Registrado: Jun 30, 2005 Mensajes: 1138 Puntos: 67270 Ubicación: Zaragoza
Publicado: Mie 10 May, 2006 12:07 pmAsunto: COMO LE DIJE A BELLA....¡MIS GALLETAS!
Bueno....como le dije a Bella, hoy he hecho galletitas para desayunar y merendar....os cuento,porque ha habido de todo......
Primeramente he hecho las de mostacita que puso Bella, y me han parecido riquísimas y con un toque estupendo ideal para aperitivos.
Tengo que decir que la mostaza particularmente me gusta.
Ahora vienen las de avena y manzana, que las he hecho mogollón de veces y son para mí un vicio.
Siempre las trituraba en la thermomix (aunque las tenía que hacer en veces, porque se atasca) pero hoy he dejado la avena mas enterita, a ver si me cuesta masticarla más y como menos....
Y ahora viene cuando la matan.... , pues las de yogur, no me han salido ni de lejos parecidas a las de Bellita....no sé que ha debido pasar, pero se me ocurre que las mías son negrillas porque he utilizado uno de los yogures desnatados de fresa y tenía como trocitos...por lo tanto la masa ya quedaba oscurita y luego creo que la harina que uso es muy integral, tiene mucha cascarilla y por eso también queda mas oscura y si le sumo que me pasé un poco de tiempo, porque no las veía tostadas hasta que las saqué....¡Voilà!.
Tengo que decir que de sabor están muy ricas pero de textura un poco gomosillas, ahora bien....¡me las pienso comer todas!.
Bella, ¿qué harina utilizas para que te salgan tan blanquitas...?
¡Ah!, y cuando me coma éstas.....¡Al ataqueeeeer!, lo vuelvo a intentar de nuevo...¡no faltaría más...!.
PD para Discreta....mi mantel es de plástico (por si te interesa... ) _________________ PILAR:ZARAGOZA EXPO 2008
Registrado: Aug 12, 2005 Mensajes: 1610 Puntos: 91005 Ubicación: La Coru (pero siempre Culo Moyao)
Publicado: Mie 10 May, 2006 12:18 pmAsunto:
Yo creo que te han quedado muy bien las galletas.
Has hecho una pregunta muy interesante (para mi), otras veces he leido que la harina tiene como cascarilla, pero la mia no tiene nada de eso, es muy parecida a la normal, en el paquete solo trae harina integral.
Tambien vi por algún foro una harina integral espcial para respostería, sabeis algo de eso??, cuantos tipos de harina integral hay??.
Registrado: Nov 17, 2004 Mensajes: 12532 Puntos: 261379 Ubicación: Los Madriles :)
Publicado: Mie 10 May, 2006 12:28 pmAsunto:
axeira escribió:
Yo creo que te han quedado muy bien las galletas.
Has hecho una pregunta muy interesante (para mi), otras veces he leido que la harina tiene como cascarilla, pero la mia no tiene nada de eso, es muy parecida a la normal, en el paquete solo trae harina integral.
Tambien vi por algún foro una harina integral espcial para respostería, sabeis algo de eso??, cuantos tipos de harina integral hay??.
Pufff, que de preguntas
Pues no tengo mucha idea de harinas, pero cuando fui acomprarla habia dos "harina integral" y debajo ponía "molida" y en la otra ponía "harina integral" y debajo "con cascara", así que con esta mente tan superdotada que tengo y mi gran capacidad deductiva, he llegado a la conclusión de que las dos son integrales y lo mismo, una molida y la otra no , lo que no te se decir es si una es mejor que la otra, yo me llevé la de las cascarillas por curiosidad pura y dura.
De todos modos si no gustan las cascarillas estas, se puede tamizar con un colador y apañao _________________ MIENTRAS HAYA TONTOS VIVIRÁN LOS LISTOS
Registrado: Jun 30, 2005 Mensajes: 1138 Puntos: 67270 Ubicación: Zaragoza
Publicado: Mie 10 May, 2006 12:33 pmAsunto:
Neo, cariño, me he levantado a las 7 para empezar a hacer las galletas, porque aunque son fáciles, también son entretenidas de hacer, así que yilana, si las vas a hacer todas, tómatelo con calma que luego hay que limpiar bastante cacharrito....
Axeira, es cierto, yo siempre pienso que las recetas a veces cambian según las marcas de las cosas que utilicemos, porque además lo he comprobado....por ej. respecto a la harina, uso normalmente para los dulces la de santiveri, que es cierto que me parece más integral que otras y para rebozar , bechameles etc, me gusta mucho la de nomen integral, ya que la noto bastante finita, o por lo menos la cascarilla está más molida (quizá sea esa la diferencia... ), así que haré otro díalas galletas con esta última y ya os comentaré qué pasa....
Registrado: Aug 12, 2005 Mensajes: 1610 Puntos: 91005 Ubicación: La Coru (pero siempre Culo Moyao)
Publicado: Mie 10 May, 2006 12:40 pmAsunto:
yilana escribió:
axeira escribió:
Yo creo que te han quedado muy bien las galletas.
Has hecho una pregunta muy interesante (para mi), otras veces he leido que la harina tiene como cascarilla, pero la mia no tiene nada de eso, es muy parecida a la normal, en el paquete solo trae harina integral.
Tambien vi por algún foro una harina integral espcial para respostería, sabeis algo de eso??, cuantos tipos de harina integral hay??.
Pufff, que de preguntas
Pues no tengo mucha idea de harinas, pero cuando fui acomprarla habia dos "harina integral" y debajo ponía "molida" y en la otra ponía "harina integral" y debajo "con cascara", así que con esta mente tan superdotada que tengo y mi gran capacidad deductiva, he llegado a la conclusión de que las dos son integrales y lo mismo, una molida y la otra no , lo que no te se decir es si una es mejor que la otra, yo me llevé la de las cascarillas por curiosidad pura y dura.
De todos modos si no gustan las cascarillas estas, se puede tamizar con un colador y apañao
Eso yo no lo sabía , compre la harina en Alcampo y solo había un tipo.
Pa otra vez busco en otro sitio a ver que clases tienen.
Registrado: Jun 30, 2005 Mensajes: 1138 Puntos: 67270 Ubicación: Zaragoza
Publicado: Mie 10 May, 2006 12:41 pmAsunto:
yilana escribió:
axeira escribió:
Yo creo que te han quedado muy bien las galletas.
Has hecho una pregunta muy interesante (para mi), otras veces he leido que la harina tiene como cascarilla, pero la mia no tiene nada de eso, es muy parecida a la normal, en el paquete solo trae harina integral.
Tambien vi por algún foro una harina integral espcial para respostería, sabeis algo de eso??, cuantos tipos de harina integral hay??.
Pufff, que de preguntas
Pues no tengo mucha idea de harinas, pero cuando fui acomprarla habia dos "harina integral" y debajo ponía "molida" y en la otra ponía "harina integral" y debajo "con cascara", así que con esta mente tan superdotada que tengo y mi gran capacidad deductiva, he llegado a la conclusión de que las dos son integrales y lo mismo, una molida y la otra no , lo que no te se decir es si una es mejor que la otra, yo me llevé la de las cascarillas por curiosidad pura y dura.
De todos modos si no gustan las cascarillas estas, se puede tamizar con un colador y apañao
Pues ya ves, que que soy tan superdotada como tú... ,lo de colar la cascarilla, está bien, pero ¿crees entonces que quedará algo de "integral...." .
Esperaremos a que nos conteste la jefa.... _________________ PILAR:ZARAGOZA EXPO 2008
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, pues las de yogur, no me han salido ni de lejos parecidas a las de Bellita....no sé que ha debido pasar, pero se me ocurre que las mías son negrillas porque he utilizado uno de los yogures desnatados de fresa y tenía como trocitos...por lo tanto la masa ya quedaba oscurita y luego creo que la harina que uso es muy integral, tiene mucha cascarilla y por eso también queda mas oscura y si le sumo que me pasé un poco de tiempo, porque no las veía tostadas hasta que las saqué....¡Voilà!.
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), así que haré otro díalas galletas con esta última y ya os comentaré qué pasa....
, compre la harina en Alcampo y solo había un tipo.
