PARA LAS NATURHOUSE PLATOS LIGHT:

Otra recetita de este librito que he "encontrao"

BERENJENAS SICILIANAS

2 berenjenas grandes
2 tomates rojos duros
Aceite, vinagre, albahaca,
orégano, perejil, sal y pimienta

Se cortan las berenjenas en rodajas de 1 cm de espesor, se salan y se dejan durante 1 hora, para que suelten el jugo amargo que contienen.Se secan con un papel de celulosa y se colocan sobre una plancha previamente calentada. Se asan por los dos lados y se van colocando en un recipiente de base ancha.
Se cortan los tomates, del mismo grososr de las berenjenas, y se asan en la misma plancha teniendo cuidado al darles la vuelta para que no se rompan demasiado.
Se disponen las verduras asadas en un recipiente de barro o cristal; se espolvorean con albahaca, orégano, perejil, la sal y la pimienta y dos cucharadas rasas de vinagre suave y aceite. Se mueve para lograr que el ali?o penetre uniformemente, se deja reposar al menos 1/4 e hora y ya está dispuesto para servirse.

ESCALIVADA

2 berenjenas
2 pimientos rojos
2 cebollas.

Asar las verduras, dejar enfriar , pelar y cortar a tiras. Se sirven ali?adas con aceite de oliva, un chorrito de vinagre, sal y perejil fresco. Tambien puede añadirse ajo picado muy menudo.

La escalivada, ya está la puse yo, creo, lo siento,

Ya la vi...pero esta es diferente, asi hay dos formas...para variar

OS PONGO OTRA RECETA DE BERNJENAS. PARA AHORA QUE BIENE EL FRESQUITO.ME LA A MANDADO UNA AMIGA.


PARA 4 PERSONAS

4 BERENJENAS,3 CEBOLLAS PICADAS,150GR DE CHAMPI?ONES,2 YEMAS DE HUEVO, UN PELLIZCO DE PEREJIL PICADITO,SAL, Y PAN RALLADO,
3 CUCHARADAS DE TOMATE FRITO,O SALSA DE TOMATE.

CORTAR LAS BERENJENAS POR LA MITAD Y VACIARLAS CON CUIDADO
PICAR LA CARNE DE LAS BERENJENAS Y PONER A POCHAR CON LAS CEBOLLAS,CON UN POQUITO DE ACEITE,CUANDO LA BERENJENA Y LA CEBOLLAS ESTEN DORADITAS HECHAMOS LOS CHAMPI?ONES Y EL PEREJIL, ( LA RECETA ORIGINAL LE HECHA PAN RALLADO) PERO YO NO SE LO PUSE.) CUANDO ESTA TODO COCIDO, SE RETIAR DE FUEGO SE HECHA LAS YEMAS DE HUEVO, SE RELLENAN LAS BERENJENAS,Y SE PONEN AL HORNO 180º 25 MINUTOS.

YO LE PUSE UN POCO DE QUESO BAJO EN CALORIAS. EN LUGAR DEL PAN RALLADO.

ESPERO QUE OS GUSTEN NURIA

REVUELTO DE CHAMPI?ONES CON PECHUGA DE PAVO:


PONER UNAS DOS CUCHARADAS DE ACEITE EN UNA SARTEN ANTIAHDERENTE Y PASAR UNOS AJITOS PICADOS FINOS Y A CONTINUACI?N PONER EL FIAMBRE DE PAVO DAR UNAS VUELTITAS Y A?ADIRLE LOS CHAMPI?ONES (YO LE HE PUESTO DE BOTE 9
Y UNAS ALCACHOFAS TAMBIEN DE BOTE SOFREIRLO TODO BIEN Y SI SE QUIERE AL FINAL CASCARLE UN HUEVO ....

Pues mirar c**o vamos con las recetitas, aqui os pongo el indice de las recetas que vamos poniendo:

PRIMEROS PLATOS Y ENTRANTES

MONTADITOS (De Zinnia)

ADOBO PARA CARNES (De nuriagarajepaco)

SALSAS

SALSA DE YOGUR AL AJO (De Zasi).

SOPAS Y CREMAS

GAZPACHO (De Marianquiros)
SOPA DE TOMATE Y PIMIENTOS (De Zinnia)
CREMA DE COLIFLOR (De Zinnia)
CREMA DE CALABACIN (EN OLLA EXPRES) (De Ireneg)
SOPA JULIANA CON POLLO (De Cuchi-Cuchi)

ENSALADAS Y VERDURAS

ENSALADA DE JUDIAS VERDES (De Marianquir?s)
PISTO (De Marianquiros)
COLIFLOR CON GAMBAS (De Solsoy)
ENSALADA ESPECIAL (De Zasi)
ENSALADA DE PIMIENTOS (De Jalapa)
CALABACINES AL VAPOR (De Jalapa):
TORTILLA DE BUBANGO (CALABACON) (De Zinnia)
ENSALADA TEMPLADA (De Zinnia)
ENSALADITAS RAPIDAS (de Jalapa)
ENSALADA TIBIA MAR Y MONTA?A (MUY FACILITA) (De Inma_b)
ESPARRAGOS VERDES AL GRILL. (De Zasi)
ESCALIVADA. (De Zasi)
ENSALADA GOURMET CON VINAGRE DE MODENA (de Cuchi-Cuchi)
ENSALADILLA DE TOMATE Y PIMIENTO (De Cuchi-Cuchi)
MILHOJAS DE BERENJENAS (De nuriagaragepaco)
ESCALIVADA (De Cuchi-Cuchi)
BERENJENAS (De nuriagarajepaco)
REVUELTO DE CHAMPI?ONES CON PAVO (De marianquiros)
POTAJE DE BERENJENAS Y CALABACIN (De marianquiros)

SEGUNDOS PLATOS

PLATOS UNICOS (Mezclan verdura y carne)

ROLLITOS DE REPOLLO Y CARNE PICADA (De Asturgirl)
MOUSACA DE CARNE (De Solsoy)
PASTEL DE CALABACON Y PAVO (De Peich)

AVES Y CARNES

PAVO CON SETAS (De solsoy)
PECHUGA DE POLLO CON CHAMPI?ON (INVENTO DE PEICH)
MUSLITOS DE POLLO CON CEBOLLA Y CHAMPI?ONES (De hiphopsus)
PECHUGAS DE POLLO (De Zinnia)
REDONDO DE PAVO AL HORNO (De Zinnia)
CONEJO EN SU JUGO AL AJILLO (De Zinnia)
POLLO SIN ACEITE (De Ireneg)
PECHUGAS DE POLLO (De jumpemar)
ALITAS DE POLLO AL HORNO (De Marisal)

PESCADOS Y MARISCOS

GAMBAS AL AJILLO (De Marianquir?s)
PEZ ESPADA AL LIMON.(De Solsoy)
PESCADO ENCEBOLLADO.(De Solsoy)
SARDINAS A LA MEDITERRANEA (De Solsoy)
CABALLA "EXPRESS" (De Zasi)
PUDDING DE LA ABUELA (De Peich)
CHOCOS ASADOS CON MOJO CILANTRO (De Zinnia)
MERLUZA AL MICROONDAS (De Zinnia)
FILETE DE MERO CON ARROZ SALVAJE (De CARY)
SALM?N AL HORNO (De MarisaL)
FILETE DE MERO EN SALSA DE PISTO. (De Zasi)
MEJILLONES AL VAPOR (De Cascabel)
FILETES DE MERLUZA CON SALSA (De cuchi-cuchi)

IDEAS PARA HACER LA PASTA

PASTA CARBONARA
PASTA HERVIDA CON TOMATE (OJO PLATO ?NICO)
ENSALADA DE MACARRONES

IDEAS PARA HACER LAS LEGUMBRES

LEGUMBRE GUISADA CON VERDURAS
LEGUMBRES SALTEADAS
ENSALADA DE LEGUMBRES
JUD?AS BLANCAS CON BACALAO O EXQUEIXADA
LENTEJAS ALI?ADAS (De Cuchi-Cuchi)
LENTEJAS ESTOFADAS (De Cuchi-Cuchi)


POSTRES

PERAS RELLENAS CON QUESO FRESCO. (De solsoy)
SORBETE DE FRUTAS (De Zasi)
SORBETE DE CLEMENTINAS (De Jalapa)
SORBETE PARA MERIENDAS (De Zinnia)
SORBETES (de Cascabel)
FLAN AL MICROONDAS VERSI?N LIGHT (de Bellablanca)


Ya me direis que os parece.

POTAJE DE BERENJENAS Y CALABACON

Cortar las berenjenas , calabacín ,cebolla , ajos , tomates ,pimiento rojo y pimiento verde a trozos y ponerlas a cocer con un chorrito de aceite y sal .

CALABACINES AL MICROONDAS.

Ponemos una cebolla y dos dientes de ajo, junto a un chorrito de aceite a pochar a míxima potencia dos minutos.
A?adimos el calabacín a rodajitas y un chorrito de vino blanco y lo ponemos cinco minutos a míxima potencia.
Echamos sal, pimienta y peregil, y no se si se podrá...una loncha de queso en lonchas light, un minuto a míxima potencia y si queremos un minuto a gratinar.
es fácil y rapidito...y está de vicio.