He hecho esta receta de puding de verduras y os la quiero aconsejar porque queda divino, muy sabroso y muy bueno para quien tiene niños a los que no les gusten las verduras...
La receta nos la indico Lauder, pero no se de quien es... Lo siento, me gustaría saber quien la puso porque tiene su merito...
Registrado: Feb 23, 2006 Mensajes: 13263 Puntos: 354658
Publicado: Lun 21 Ago, 2006 3:37 pmAsunto:
PASTEL DE VERDURAS TRICOLOR
Ingredientes:
300 gr. de coliflor
300 gr. de br?col
300 gr. de zanahoria
3 huevos
medio litro de leche
100 gr. de queso gruyere
3 cucharadas de pan rallado
Sal
Instrucciones:
Yo lo hago con una bolsa de un kilo de verduras de Mercadona, las separo y las pongo en tres cazos. Sale la cantidad justa para el pastel de la foto.
Cuece cada una de las verduras por separado.
El caldo resultante de cocer las verduras se puede reservar para hacer una salsa y tomarlo caliente. Si se toma frio se pude tirar.
También por separado, tritura, hasta convertirlas en puré, todas las verduras, excepto las espinacas. A?ade a cada puré 1 huevos batidos, medio vaso de leche y una cucharadas de pan rallado; a la coliflor agr?gale además el queso rallado. Sazona las mezclas resultantes con sal.
Engrasa el molde con la mantequilla. Coloca las masas en capas en el orden que mas te guste. Yo lo pongo en un molde de mocroondas unos diez minutos.
También se puede hacer al horno y tarda unos 45 minutos.
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