Lo dejo cociendo para que se haga un buen caldo.
Vamos despumando el caldo
Mientras cuece troceamos un puerro, 3 zanahorias, 1/2 kg judias verdes, 1/2 cebolla y las acelgas.
Las acelgas las cuezo a parte y reservo.
Sofrio todas las verduras.
Cuelo el caldo y saco la carne al pollo , al jamón y a a chuleta.
A?ado un poco de caldo a las verduras para que vayan cocendo.
Lo pongo todo en la cazuela, la carne y las verduras, tambien las acelgas.
Me reservo caldo para ir añadiendo.
Dejamos cocer hasta que las verduras están y rectificamos de sal.
Y a comer.
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me encata tu sopa, buen reportaje...