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Bueno primero daros las gracias a todas por el recibimiento, asi da gusto

Ahí va mi primera pregunta: ¡Con que vino blanco cocinais? ¿Y negro?

Graaaacias data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">

Yo suelo cocinar con el primero que tenga a mano pero si es un buen vino mucho mejor.

A mi me pasa igual, suelo cocinar con el que tengo a mano, pero una vez hice un higado en salsa con un cavern? souvignon, y no veas c**o estaba.

Jose Andr?s, que para el que no lo sepa, es un cocinero, yo creo que batante bueno, siempre dice, nunca cocines con un vino que no te beberías sólo.

Blanco para platos que llevan pescado y marisco (nunca tinto).

Blanco o tinto para platos que llevan carnes, o para algunos risotti.

Licoroso (tipo Marsala) a veces, para dar sabor especial (es buenisimo para carnes y para setas o champiñones).

Otras veces utilizo la cerveza, sobre todo con salsicha fresca.

También a veces licores, c**o brandy, para algunos platos.

arnak escribió:Jose Andr?s, que para el que no lo sepa, es un cocinero, yo creo que batante bueno, siempre dice, nunca cocines con un vino que no te beberías sólo.

Le doy razon ! Para cocinar, siempre vino del más barato, blanco o tinto que sea.

yo suelo cocinar con vinos de mesa

algunas veces el tinto para carnes rojas y brandi tambien empleo pero del corriente

para cocinar no uso en buen vino uso e estos de tetra bricks que venden en el supermercado a un euro y pic tipo vino blanco del dia o de carrefour.. tambien a veces compro unas botellas que pone que es video especial para cocina y sale igual de rico

pues yo con uno de brick baratito, pero he descubierto hace poco el de mercadona para guisar y me ha encantado.
y si no te importa gastarte un poco mas uno que se llama "gran chef"