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hola chicos
si me podeis ayudar y decirme alguna salsa para una pierna de cerdo que mi madre ha hecho en asada y no sabemos con cual acompañarla???
es para noche vieja asi que nos coje el toro!!!
gracias de antemano data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">

nadie!!!!

mira la verdad es que no te puedo ayudar mucho pero de toas formas te lo subo a ver si alguien se anima!!


suerte y feliz año!

c**o te habrá soltado algo de salsa al asarla, puedes utilizarla para hacer la salsa.

Rehogas, cebolla, zanahoria, puerros y un par de manzanas, le añades un vaso de vino, dejas reducir que suelte el alcohol y pones un vaso grande de agua.

Lo dejas cocer todo salpimentado. Le añades el jugo que haya soltado la carne, y un toque de batidora. Queda una salsa muy rica para eso, pero lo mejor es que para otra vez pongas todas esas verduras en la bandeja donde se asa la carne, y luego solo es triturarlas.

Otra opción es hacer una salsa chimichurri, pero es mucho más fuerte, claro.

adelfaagain escribió:hola chicos
si me podeis ayudar y decirme alguna salsa para una pierna de cerdo que mi madre ha hecho en asada y no sabemos con cual acompañarla???
es para noche vieja asi que nos coje el toro!!!
gracias de antemano

mira a mi me gusta para el cerdo mucho esta.
en una sarten pones mantequilla y unas cucharadas de aceite,y pochas cebolla cuando la cebolla esta blandita le pones una cucharadita de harina de maizena y el zumo de dos naranjas un chorrin de vino de jerez y lo dejas un ratito que se reduzca un poco y lo pasas por el chino.
a ver si te gusta le va muy bien al cerdo

En un bar que hay al lado de mi oficina, lo sirven con alioli, y está de muerte.

Besitos

yo la qe hago es esta mira con el jugo qe suelta cuando este la carne saca elk juo y leechas mermelada de arandalos y lo rmueves y aservir con la carne esta muy rico si quieres lo pruevas veras qe bueno ya me contar así

ay chicas muchisimas gracias se las dire a mi madre todas(que es la que organiza la cena)y que haga la que mas le guste!!!sois un encanto!!