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Mi queque de gofio:



Y el corte:

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Siempre he querido hacer un queque de gofio. El tuyo tiene una pinta estupenda. Que receta hiciste?

Receta queque de gofio:


5 huevos.
200 gr. de gofio de trigo.
1 puñadito de pasas sin pipas.
1 puñadito de nueces troceadas.
1 chorrito de Marie Brizard (licor de an?s).
70 ml. de aceite de girasol.
200ml. de leche.
200 gr. de azúcar.
Ralladura de limón.
Canela.
Matalahíva. (semillas de an?s)
3 cucharaditas de polvos Royal.

Se baten las yemas junto con el azúcar, el aceite, la leche, la canela, las pasas, las nueces, la matalahíva y la ralladura de limón.

Se añaden el gofio de trigo y los polvos Royal.

Se montan las claras a punto de nieve y se añaden a la masa anterior.

Se vierte en un molde previamente enmantecado y al horno a 180º aproximadamnet 45 min.

Yo cuando lo desmoldo lo espolvoreo con azúcar glas... y queda delicioso.

¿Que es el gofio? igual es una pregunta tonta pero no tengo ni idea

Peca leete este enlace y asi ves lo que es el gofio:

http://www.loquesomos.com/amasando/loqu ... /Gofio.htm

bangalore escribió:Peca leete este enlace y asi ves lo que es el gofio:

http://www.loquesomos.com/amasando/loqu ... /Gofio.htm

Me estoy dando cuenta que ademas de un foro de cocina, aprendemos cultura general.
Muchas gracias

SEGURO Q ESTA WENISIMO ...ME APUNTO LA RECETITA.. ES MUY SIMILAR AL BIZCOCHON DE GOFIO Q HAGO YO

Ese queque tiene que estar muy rico.... que no falte el agua para acompañar...

Tienes razon peca.. q post mas interesante.. es la 1ª vez q escucho esto y he aprendido algo mas

Gracias bangalore