SOS Ayuda : Codillo de cerdo salmuerizado Guisado al estilo:

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.... al estilo alemán.

Eso pone el paquete por fuera.
Yo quisiera hacerme un platito con esto.
No tengo chucrut, sino más bien papas y cosas similares.
Hab?a pensado en hacerlo en salsa y a lo mejor puede hacerse al horno que tambiéntengo.

En fin compa?er@s, me gustaría una ayudita.

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[Ondina]

el chucrut no es imprescindible, ponlo en la olla expres con agua, clavo, pimienta yo le pongo tb canela, eso a tu gusto, abundante vino blanco, ajos, salchichas si tienes, panceta, y patatas enteras o bien lo acompañas con pure

[escoffier]

YO LO HAGO EN LA OLLA QUE LE CUBRA EL AGUA Y UNA HOJA LAUREL UNAS PIMIENTAS NEGRAS NADA NADA NADA DE SAL QUE YA LA LLEVA
UNA ZANAHORIA SI ACASO Y YA ESTA Y LUEGO LO SIRVO CON PURE DE PATATAS PORQUE CASA LA CHOUCROUTE NO LES GUSTA.

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el chucrut no es imprescindible, ponlo en la olla expres con agua, clavo, pimienta yo le pongo tb canela, eso a tu gusto, abundante vino blanco, ajos, salchichas si tienes, panceta, y patatas enteras o bien lo acompañas con pure

Ondina, muchas gracias por responder. Estás muy guapa en la foto y te env?o un beso y un abrazo.
Voy a ver si tengo panceta y vuelvo .....
No tengo. Tengo un hueso de jamón serrano, taquitos de chorizo, tocino salado y un compango. Y hoy está todo cerrado......
Clavo tengo porque se que le pongo a las infusiones, y canela también, tanto en rama c**o en polvo.
Salchichas y lo demás también. Vino blanco, qué cosas, compré ayer ese de don simon que vienen tres tetrabrik pequeños.

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YO LO HAGO EN LA OLLA QUE LE CUBRA EL AGUA Y UNA HOJA LAUREL UNAS PIMIENTAS NEGRAS NADA NADA NADA DE SAL QUE YA LA LLEVA
UNA ZANAHORIA SI ACASO Y YA ESTA Y LUEGO LO SIRVO CON PURE DE PATATAS PORQUE CASA LA CHOUCROUTE NO LES GUSTA.

Gracias escoffier, tengo laurel y una zanahoria que acabo de ver que está bastante pocha, pero pasable (las zanahorias se pueden poner en la nevera ? ) .

Lo que no me dice ninguna es cuanto tiempo lo pongo. c**o ya viene guisado no sí.
Y sobre todo que me gustaría que quedara blandito.

[maikha]

Lo ves pepe al final , ya tienes dos recetas para preparar el codillo y sorprender a tu novia! si es que en este foro hay gente encantadora, y para eso estamos para ayudar aunque yo de codillo no entiendo mucho

A disfrutar y que aproveche,

Un saludo desde la Costa Brava.

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Lo ves pepe al final , ya tienes dos recetas para preparar el codillo y sorprender a tu novia! si es que en este foro hay gente encantadora, y para eso estamos para ayudar aunque yo de codillo no entiendo mucho

A disfrutar y que aproveche,

Un saludo desde la Costa Brava.

Gracias Maikha, un placer conocerte en el chat.
Con lo que han aportado las compa?eras, más tu idea de mirar el paquete del codillo que pone tiempo de cocción en la olla de presi?n 45 minutos seguro que me sale bien. Ya lo he sacado del frigor?fico.

[Sulis]

Hola te pongo la mia

CODILLO EN LA OLLA

Se pone en la olla Express: 2 codillos, 1 chorizo, 1 punta de jamón, ? repollo, 1 zanohoria por persona, 1 patata por persona, 1 hoja de laurel, unos granos de pimienta, y una pastilla, se echa agua hasta q se cubra
Se cierra la olla y se deja 1 hora a fuego fuerte

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Hola te pongo la mia

CODILLO EN LA OLLA

Se pone en la olla Express: 2 codillos, 1 chorizo, 1 punta de jamón, ? repollo, 1 zanohoria por persona, 1 patata por persona, 1 hoja de laurel, unos granos de pimienta, y una pastilla, se echa agua hasta q se cubra
Se cierra la olla y se deja 1 hora a fuego fuerte

Tiene pinta de estar buenísimo. Guardo la receta c**o oro en paño.

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Bueno, he realizado la receta creo que correctamente. No he recibido quejas, pero......

Creo que estaba un poco salado y que probablemente sea culpa del material.

Si sospechamos el salmuerizado o queremos quitar algo de sal es posible ?

Desde luego ha quedado mucho mejor que en la última ocasión que lo hice.

Muchas gracias