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Betty - Ayudanta/e de cocina
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?receta de Gazpacho?
Mensaje
por Betty » 14 Mar 2007 21:39
Vereis, yo soy de Madrid y he venido a vivir a Alicante.
Aquí hacen un plato, que es muy típico, el gazpacho. Al parecer tiene pollo pero puede tener pescado....
?alquien de la zona me puede decir cómo se hace? está buenísimo y no sé cómo hacerlo
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Ondina - Jefa de cocina
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por Ondina » 14 Mar 2007 22:00
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odili - Jefa de cocina
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job314 - Pinche de cocina
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por job314 » 14 Mar 2007 22:42
tambien puedes sustituir el pepino x sandia
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Betty - Ayudanta/e de cocina
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por Betty » 15 Mar 2007 08:13
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Betty - Ayudanta/e de cocina
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por Betty » 15 Mar 2007 08:18
MUCHAS GRACIAS!!!!!!!!!!!!!!
El que yo probé, era muy parecido. Cambiar? algunos ingredientes ( no me gustan los caracoles) y os diré qué tal.
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JosefinaGonz?lez - Jefa de cocina
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por JosefinaGonz?lez » 15 Mar 2007 09:10
Yo solo conocía el gazpacho andaluz y el manchego o galianos (de caza) y parece ser que este?es parecido al manchego, por lo menos en la receta que ha puesto Ondina, aunque sin caracoles, claro.
Y dices que tambien se hace de pescado?
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odili - Jefa de cocina
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por odili » 15 Mar 2007 10:46
pues nada habra que probar nuevos sabores,hay que estar abierto a todo
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sirux - Ayudanta/e de cocina
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por sirux » 15 Mar 2007 12:32
Una receta sorprendente, yo sólo conocía el gazpacho de verdura, nunca había visto uno que contuviese carne, he de probarlo.
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JosefinaGonz?lez - Jefa de cocina
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por JosefinaGonz?lez » 15 Mar 2007 13:33
sirux escribió:Una receta sorprendente, yo sólo conocía el gazpacho de verdura, nunca había visto uno que contuviese carne, he de probarlo.
No conocias el gazpacho manchego o galianos? que incluso Cervantes habla de el en el Quijote? pues está buenisimo, en casa ( en mi familia) casi siempre lo hace mi hermano el mayor cuando nos juntamos en primavera u oto?o al aire libre.
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