Como hago una pierna de cordero peque?a al horno?:

[marsu]

S? que puede parecer una tonter?a pero no la había hecho nunca antes en mi casa..
Ayer tarde compré pierna decordero pequeño, ahora estoy en duda su se le llama a eso lech?n.. en castellano... jejeje
Me dais ideas para que quede bien tiernito?

había pensado en un poco de hiervas aromaticas tipo tomillo/romero/un poco de pimienta y sal.
Acmpa?ar l?a bandeja de unas patatas,cebolla cortada a tacos y unas poquitas patatas tipo monalisa que quedan más blanditas.

con esto me quedaría tiernita?
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[sambori]

PIERNA DE CORDERO AL HORNO estilo SaMbOrI

lo primero que nos hace falta es un tocito de pierna de cordero



y a continuación esta serie de ingredientes:



y cebollita




echamos todos los ingredientes al mortero menos la cebolla y el laurel y hacemos c**o una pintura



ponemos el caldo de pollo, el zumo de tomate (*) y la cebolla en el fondo de la bandeja de horno haciendole una camita al corderete



y ahora a pintar la pierna



metemos el cordero media hora de horno a potencia media y cuando pase esa media hora, le metemos la patata subimos a potencia 3/4 y dejamos otra media hora.
Si sale mucha salsa, cuando el cordero este hecho sacar, poner la salsa sola en una sarten y reducir.

y este es el resultado final:

[marsu]

Que rico debe estar Sambori!
Gracias por compartir tu receta!

Haber qué ingredientestengo por casa porque tiene muy buena pinta!

[Salipebre]

Maite chiquilla me encanta el cordero al horno y tampoco lo he hecho nunca, a ver si te dan buenos consejos y luego me paso por tu blog a copietearlos

[Oscar]

Pierna de cordero al horno

Primero preparo una mezcla de:

1 cucharada de ajos molidos
1 cucharadita de pimienta negra molida
1/2 cucharadita de comino molido
1 ramita de romero picadito fino
2 cucharaditas de sal

Luego con un cuchillo delgadito, hago perforaciones en la pierna, en la cuales le introduzco la mezcla. Lo que sobre lo embadurno en la pierna.
En una bandeja para horno con un poco de aceite en el fondo y una capa de rodajas de cebolla, pongo la pierna de cordero
Horneo en 350ºF o 175?C hasta que está dorado (el tiempo depende del tamaño de la pierna)

Oscar

[Cleer]

El lechon es el cerdito pequeño, será o cabrito o lechazo lo que has comprado.

[neska]

Pues yo la hago solo con un poco de manteca o aceite, agua, y sal, y sale deliciosa, así la suelen hacer en tierras castellanas, tambiénle puedes añadir vino blanco y algunos ajos enteros....
este que te pongo es pierna y paletilla de cabrito, las hice el día de año nuevo...

[actiu]

yo solo lo hago con agua y sal,un vaso de agua y trs cucharaditas de sal y..............a ba?arlo y darle vuelta cada 20 minutos