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Hola forer@s!!!!!!!!!!

Ahora que ya es tiempo de barbacoas, ?conoceis algún adobo para el pollo que se hace a la parrilla? este fin de semana toca barbacoa , además de lo cl?sico (chorizos, morcillas ......) que os gusta hacer a la parrilla??
...........anda, compartir el secretillo conmigo para que mis amigos se chupeteen los deditos..........
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Yo no suelo hacer nunca barbacoas (no tengo dónde ) pero sí hago a veces, por ejemplo, costillas al horno tipo barbacoa... bueno, más o menos y a mi manera. Hago una mezcla con ajo muy picado y las hierbas que tenga por casa (de frasco, eh? ): orégano, tomillo, romero, albahaca... un poquito de cada, a ojo. Echo tambiénpimienta blanca y negra. Un chorro de aceite y vino blanco o co?ac... en fin... lo que se te ocurra. Con un pincel pintas el pollo y todo lo demás que vayas a hacer (después de salarlo, claro ) y.... a la parrilla!

Las salsas de barbacoa túpicas americanas llevan ketchup, azúcar y cocacola. Un estilo a la salsa inesperada. Y luego le poones los condimentos que más te gusten o tengas a mano: hierbas, tabasco o chile si la quieres picante, algún licor...improvisa y será más divertido. Embadurnas la carne con la salsa un rato antes, y la secas bien a la hora de hacerla, que si no la salsa que se queda pegada tiende a quemarse. Si tu versión lleva muchas especias, casi no hace falta salar la carne. Mejor le pones la sal mientras se hace o inmediatamente después, a mi me parece que queda mejor y es más fácil controlar que no salga demasiado salado.

Odili, que es eso del sobre para tacos?? no lo he visto nunca..........

si quieres, de todas formas, una salsa barbacoa... esta sale muy rica (a mi por lo menos me gusta mucho)

http://www.mundorecetas.org/recetas-de- ... 39.html&10

TUKI escribió:Odili, que es eso del sobre para tacos?? no lo he visto nunca..........

a ver si esto te sirve de referencia

Ahhhhhhhhhh
muchas gracias Odili!!!!

Tengo ya decidido hacer las alitas de pollo tipo Tony Romas, mi duda es:

las voy a tener en la salsa unas horas antes,(+/- 4 horas) cuando las ponga en la barbacoa las seco con papel para que no se queme la salsa? o no es necesario hacer esto?????

Lo primero muchísimas gracias a todos por vuestra ayuda!!!!!!!!!

Al final me decid? por hacer unas alitas tipo Tony Romas .......uummmmmmmmm .......churruscaditas y doraditas con ese gustito dulce ..............
y además improvis? con unas brochetas con pechuga de pollo (previamente puesta a adobar con salsa de soja) y combinadas con verduras (calabacín, cherrys y champi) y frutas (pera y piña) , me pegu? una buena paliza a hacerlas pero mereci? la pena !!!!!

De verdad, gracias por vuestra generosidad!!!!!!!!