Pan de Cebolla y Ajo:

[comoju]

que miga por dios... desde luego que panaderias mas buenas teneis en madrid

Pues la de enfrente de mi casa no es muy buena que digamos data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">

[comoju]

... y no engorda nada, ¿verdad? ... Te ha salido precioso

VOLL

Si solo ves la foto y no lo pruebas..... no engorda nada de nada

Que alegría volver a verte por estos lares

[redina]

El tema de las masas o del pan, es muy sencillo, sólo es quitarse el miedo y no "pegar" a la masa mientras amasas, sino hacerlo con cuidado

Ya no te digo este pan si no quieres (que si que te aseguro que está buenisimo), sino intenta hacer un dia el pan, y ya verás el gusanillo que te va a entrar en elmomento que pruebes tu pan recien horneado, y el gustillo que pillas para seguir haciendo y probando recetas diferentes

llevo 5 ? 6 panes y ha salido cada uno de su padre y de su madre, y cabezota soy un rato, así que insisto e insisto en amasar por mi cuenta. Sólo me ha salido decente el de la chefo, y porque no tengo que hacer nada...

¿Y que no hay que pegar al pan? pues va a ser eso, que le meto unas palizas que el pobre se venga de mí a la salida del horno...

[Celeste]

Que manes mas ricos, tienen una pinta buenisima.
Queria preguntarte si se le puede poner de esa cebolla que esta dorada pero seca, la compre en Estocolmo, y pense que quizas se podria utilizar en lugar de la otra, la compre pues habia oido hablar de ella y ahora no se muy bien para que cosas se puede utilizar.

[comoju]

Que manes mas ricos, tienen una pinta buenisima.
Queria preguntarte si se le puede poner de esa cebolla que esta dorada pero seca, la compre en Estocolmo, y pense que quizas se podria utilizar en lugar de la otra, la compre pues habia oido hablar de ella y ahora no se muy bien para que cosas se puede utilizar.

Siiiii, claro que le puedes poner de esa.
A lo mejor hay que ponerle un poquillo más, y meterla junto con los líquidos, para que se "hidrate" un poco si dices que está seca, y de ese modo, no encontremos trozos duros despues al comer el pan.

No se si me explico

Pero yo creo que si que le va a quedar muy bien al pan

[comoju]

El tema de las masas o del pan, es muy sencillo, sólo es quitarse el miedo y no "pegar" a la masa mientras amasas, sino hacerlo con cuidado

Ya no te digo este pan si no quieres (que si que te aseguro que está buenisimo), sino intenta hacer un dia el pan, y ya verás el gusanillo que te va a entrar en elmomento que pruebes tu pan recien horneado, y el gustillo que pillas para seguir haciendo y probando recetas diferentes

llevo 5 ? 6 panes y ha salido cada uno de su padre y de su madre, y cabezota soy un rato, así que insisto e insisto en amasar por mi cuenta. Sólo me ha salido decente el de la chefo, y porque no tengo que hacer nada...

¿Y que no hay que pegar al pan? pues va a ser eso, que le meto unas palizas que el pobre se venga de mí a la salida del horno...

vamo a veeee........ si dices que con la chefo te sale bien...... ¿no puedes poner que lo amase la maquinita, y una vez amasado, ya darle tu la forma y que se haga en el horno?????

Usala para amasar, pero luego le das tu la forma final y así comes pan en barra, bollinos o c**o quieras hacerlo.


Que así no te desahogas con la pobre masa, que la pobre no tiene ninguna culpa , y me la dejas que ni se atreve a subir despues

[redina]

que s?, si yo he usado hasta la Thermomix para amasar y levar y todo eso, el problema viene después, cuando hay que desgasificar, dar forma y dejar levar por segunda vez. Que se me rebela la masa y parecen lagartos

haré fotos al próximo que haga y salga c**o salga pero le cantar? a la harina si hace falta

[usuario999]

y a que equivale 8 gr. de levadura seca?? refiriendome a levadura prensada... que sera un cubito de 40 gr?? la mitad??

gracias cova preciosa

[comoju]

que s?, si yo he usado hasta la Thermomix para amasar y levar y todo eso, el problema viene después, cuando hay que desgasificar, dar forma y dejar levar por segunda vez. Que se me rebela la masa y parecen lagartos

haré fotos al próximo que haga y salga c**o salga pero le cantar? a la harina si hace falta

ENTONCES?????

Cuando lo cojas, no lo manosees demasiado, dale la forma sin apretarlo demasiado y a ver si así el fin veo una fotillo

PERO HAZLO YAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA, así que ve entonando bien la musiquilla y empieza a prepararlo YAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA

[comoju]

y a que equivale 8 gr. de levadura seca?? refiriendome a levadura prensada... que sera un cubito de 40 gr?? la mitad??

gracias cova preciosa

AL mitad, de la mitad

Lleva muy poquita harina, así que con 1/4 de cubito tendrás suficiente Clara