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Me gustaria preparar una merluza en papillote. Si teneis a?guna receta, os lo agradecería. Gracias de antemano. data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">

yo tengo esta que puso carlos argui?ano me la paso una amiga pero la tengo en pendiente de hacer.



Para 4 personas
800 grs. de merluza (en tajadas)
2 puerros
2 tomates
8 champiñones
2 zanahorias
4 espárragos
3 dientes de ajo
Sal y pimienta
Perejil picado
Vinagre
Aceite de oliva

Corta en juliana el puerro y la zanahoria. El tomate c?rtalo en rodajas finas y col?calas sobre un trozo de papel de aluminio doblado por la mitad. Encima pon la verdura en juliana y la merluza salpimentada. Sobre ella los espárragos en tiras y los champiñones troceados. Sazona y riega con un chorrito de aceite.
Cierra el papel de aluminio herm?ticamente, doblando los bordes. Mete a horno caliente 15 minutos a 170 - 180º.
Mientras horneas, en una sartén con un chorrito de aceite, prepara un sofrito con los dientes de ajo. Fuera del fuego echa un chorro de vinagre y perejil picado. Cuando el pescado este listo, agr?gale por encima el sofrito y sirve.

saludos

Suelo poner unas rodajas de patata cocidas, encima cebolleta muy picadita, pimiento verde tb muy picadito, unas gambitas crudas peladas, encima la merluza, una gotitas de aceite y un chorrito de txakol? o vino blanco.

kiwi:

postlite107951-pescado.html+papillote

yo pongo unas cebollas, encimaunos tomatitos en rodajas, le añado s salpimienta, gambitas y vino blanco.




saludos!!

[img]http:///pescaconpalangre/images/merluza.jpg[/img]