PORQUE SE ABREN ????:

[geka]

Hice estos bollitos, prepare la masa en la panificadora y luego les di forma y al horno, pero no se porque se me abren por abajo, los he hecho tres veces y siempre me pasa

aqui vistos desde arriba no se ven muy mal (me animo yo sola )


pero ahora les damos la vuelta yyy.............



otra mas




bueno a ver si me podeis dar algun consejito para que no se abran.
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[JosefinaGonz?lez]

Es u defecto al formarlo, lo sí porque un dia va un reportaje sobre los aprendices de panadero y el maestro cuando veía esta abertura . No te preocupes que no eres la única a quien le pasa, a mí me ha pasado alguna vez e incluso algunos panes que venden en la panadería aquí lo tienen

[geka]

entonces es segun yo le de la forma no??

de todos modos no es que me moleste en especial, pero estarian mas bonitos sin rajita jajaja

gracias josefina,

[ARANPE]

?una pregunta geka??que receta utiliz así

Porque tienen una pinta bueniiiisima

[geka]

Bollitos "rajaos" (es broma )

500 grs de harina
250 cl de agua (yo a veces pngo mitad leche)
una cucharadita de sal y otra de azucar
25 gr de mantequilla
y cuando me acuerdo le pongo una cdta de miel (me gustan mas con la miel)
3/4 paquete de levadura panaderia (yo ahora en verano solo pongo medio paquetito)

la receta viene con la panificadora y era sin la miel, pero un dia mirando por aqui ponia que el extracto de malta los dejaba tiernos mas tiempo y c**o no sabia que era pregunte y alguien me dijo que les podia poner miel y asi lo hice, y me gusto el resultado.

[Vole]

Pues a mi me gusta el sabor y la textura del pan por la parte de la raja, es c**o la del "beso" de los panes que se pegan en horno.

[JosefinaGonz?lez]

Pues a mi me gusta el sabor y la textura del pan por la parte de la raja, es c**o la del "beso" de los panes que se pegan en horno.

a mí también.

[UXIA23]

PUES YO LOS VEO PERFECTOS Y ASI PARA ABAJO NO SE VE...

ESTAN MUY CHULOS!!

SALUDOS UXIA!!

[ARANPE]

Gracias por la receta

[actiu]

siempre que veo la panificadora en el lidl tengo que hacer un esfuerzo para no comprarla.......pero me gustaria saber, se le saca rendimiento a la panificadora o es otro artilugio mas en la cocina? gracias