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Salsa de queso
Publicado: 17 Ene 2008 11:14
por Caracolilla
Hola a tod@s:
Alguien me ayuda???
En un restaurante al que solemos ir los fines de semana, nos ponen unas patatas con una salsa de queso por encima buen?iiiisimas
Alguien tiene alguna recetilla para hacer alguna salsa de queso y probarla??
Muchas gracias
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Publicado: 17 Ene 2008 11:22
por carmenmv
Será esta: Salsa de queso
INGREDIENTES:
50 gr. queso de roquefort
1 diente ajo; molido
1/2 c. mostaza en polvo
1 yema huevo
2 C. vinagre de vino blanco
1 c. azúcar
1/2 taza aceite
sal
pimienta
PREPARACI?N:
Mezclar todos los ingredientes, batiendo con el minipimer, a excepci?n del aceite, que se ir? echando poco a poco c**o si se tratara de una salsa mayonesa.
Publicado: 17 Ene 2008 12:08
por Caracolilla
Muchas gracias Carmen, yo la haré y la probaré, pero seguro que está riquísima.
Publicado: 17 Ene 2008 13:04
por olgui
HOLA!!!
Mira, la salsa de queso la puedes hacer de todos los tipos de queso que te gusten, mezclando en la cazuela nata líquida con el queso y una pizca de sal......
La más simple (que yo la uso para acompañar pechugas de pollo y está buenísima) es poner un poco de cebolla picadita a pochar y cuando esté, añades la nata, una pizca de sal y luego unos tranchetes o quesitos y mueves hasta que se derrite. Es muy simple y muy rápida pero está buenísima, te lo aseguro...
(si prefieres que en la salsa no se noten los trocitos de cebolla, lo trituras al final, y en un segundito lo tienes listo)