Publicado: 02 Mar 2008 10:11
Si es con atún uso atún de lata, le escurro el aceite a una lata de atún, l?uego agrego un huevo, pan rallado a ojo, dos cucharadas de ketchup, sal, pimienta, un poquito de parmesano rallado y amaso bien hasta lograr consistencia, se la da el pan rallado. Luego formo las croquetas y las frio en aceite caliente.....lo mismo para el pollo, sólo que hiervo las pechuigas de pollo, la trituro bien y hago el mismo procedimiento anterior.
A veces hago las croquetas, abriendoles un huequito en el centro y les meto queso gouda, las cierro, y luego cuando se frien el queso se derrite por dentro, quedan bien ricas....y sencillas, porque es la única manera que mi hija las come, ella se las come encantada y por ejemplo las de atún no sabe que es atún
, le digo que es pollo, porque ella nunca le ha gustado el atun ni nada de mar....asi que es la única forma que puede comer atún, en estas croquetas.....una vez se las hice de pollo, casi siempre las hago de atún, y me dijo: Ay mami no sé por qué pero estas croquetas saben raro me gustan más las otras...será que es un pollo distinto... 
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