Llevo unos días sin internet así que se me va acumulando el trabajo ... estoy descargando todas las fotos que me de tiempo, las recetas si no las puedo poner hoy, mañana sin falta las pongo,vale???
Marchando una de tortitas!!!!!!!!
c**o vereis solo he hecho fotos a las tortitas porque luego cada uno nos las hicimos de una forma: mi novio con mermelada de frutas del bosque y yo con sirope de arce, nada de nata qeu ya era demasiado!!!!!!
aquí desde arriba
y estas desde otros ?ngulos
y mi favorita ...
TORTITAS
INGREDIENTES
- 175 gr de harina
- 1 huevo
- ? de litro de leche
- 50 gr azúcar ( unas dos cucharadas)
- 2 cucharaditas de levadura tipo Royal
- ? cucharadita de sal
- 50 gr mantequilla (o margarina)
- aroma de vainilla ( yo no us?)
PREPARACI?N
- Tamizamos la harina y le ponemos en un cuenco hondo.
- Hacemos un hoyo en el centro de la harina y vertemos: el huevo, la mantequilla derretida, el azúcar, la sal, la vainilla si se usa y poco a poco vamos añadiendo la leche.
- Removemos bien con unas varillas manuales o un tenedor hasta obtener una una masa homogénea, en ese momento añadimos la levadura y juntamos.
- Pasamos la masa a través de un colador para evitar grumos y la vertemos en una jarrita.
- Untamos una sartén ( yo uso el mismo pincel de silicona que uso para dar brillo a las tartas) de un diámetro pequeño ( yo no tengo tan pequeñas así que los mios eran grandecitos) con mantequilla derretida, sola la cantidad y justa.
- Vertemos en el centro de la sartén una buena cantidad y movemos a fin de que se reparta bien por toda la superficie.
- Dejamos a fuego medio hasta que en la superficie aparezcan burbujitas.
- Con un plato untado tambiéncon mantequilla derretida damos la vuelva a la tortita ( cómo a una tortilla de patatas) y dejamos que se dore por el otro lado.
? esta es la forma que he descubierto para que no se pegue todo o salga desastroso.
Aquí un arroz basmati con carne en salsa, ha quedado genial pero la próxima vez le añadiré más tomate para que tenga más jugo
ARROZ BASMATI CON CARNE EN SALSA
INGREDIENTES
- ? kg de filetes de aguja de ternera ( us? pechugas de pollo)
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 tomate
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 vaso de vino blanco
- 2,3 ramitas de perejil
- un poco de aceite de oliva
- sal y pimienta
- 250 gr de arroz basmati
PREPARACI?N
- Pelar la cebolla y los dientes de ajo y picarlos finos.
- Lavar el pimiento, quitar las semillas y cortarlo en cuadraditos.
- Pelar y picar tambiénun tomate carnoso.
- Cortar la carne en tiritas, verter un poquito de aceite en la sartén y remover la carne hasta que se haga.
- Salpimentarla y echarle el vaso de vino, dejar evaporar a fuego vivo.
- Retirarla y reservar.
- Rehogar la cebolla y los dientes de ajo unos 5 minutos, añadir el pimiento y saltearlo otros 5 minutos. Por último añadir el tomate en daditos y continuar la cocción unos 10 min más removiendo con frecuencia.
- Lavar el arroz y cocerlo en abundante agua con sal.
- Mezclar la carne con el sofrito de verdura y esperar a que tome sabor.
- Para emplatar, juntar el arroz con la carne en salsa.
y ya por último muuuuchas fotos de una bavaresa de arroz con leche y fresas:
aquí una imagen de toda
una más cerquita
esta ya cortada
una porci?n
y la foto que más me gusta
BAVARESA DE ARROZ CON LECHE Y FRESAS
INGREDIENTES
- 200 gr de arroz
- 1 litro de leche
- 100 gr de azúcar
- 1 naranja
- 8gr de gelatina ( unas 4 hojas) o agar agar
- 250 gr de fresones
- 4 cucharadas de nata para montar
- 2 claras de huevo
- 1 pizca de sal
- menta, si se tiene
PREPARACI?N
- Calentar la leche, cuando comience a hervir añadir el arroz y dejar cocer un mínimo de 30 minutos. Si hace falta añadiremos un poquito de leche más.
- Dejar la gelatina en remojo en agua fría 5 minutos.
- Exprimir la naranja y rallar su piel. Calentar el zumo en un cacito, retirar del fuego, añadir la gelatina y remover hasta que se deshaga.
- Agregar esta preparación al arroz fuera del fuego. Añadir tambiénel azúcar y un poco de la ralladura de naranja, mezclar bien.
- Lavar los fresones un poco y secarlos. Retirarle los rabitos y cortarlos en cuatro trozos, unos trozos se colocan en el molde para que quede más bonito al desmoldar y los otros dentro de la preparación del arroz. Reservar un fres?n o dos para luego decorar.
- Montar la nata y añadir al arroz. Batir las claras a punto de nieve con una pizca de sal y agregar a la preparación. Remover con movimientos envolventes.
- Verter el compuesto en el molde y dejar cuajar en la nevera un mínimo de 3 horas.
pues ya esté, de momento lo dejo aquí. Voy a ir copiéndome las recetas y en cuanto las tenga os las pongo ( será lo más rápida que pueda)
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