ShortBread (Buttercookies...Galletas de mantequilla):

[BIZCOCHO_82]

muy buena idea y una pinta riquisima

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[CocineraSalsera]

Muchiiiiiiiiiiisimas gracias a todas, Tresmares, Lunarillos, mariamd, Cracky, Mirabel, Clemenvilla, rosadepitimini, anngela, actiu y Bizcocho_82.

ya vereis c**o os gustara

[CocineraSalsera]

Chicas!!! me acabo de dar cuenta de que no puse la preparacion... ainsss que cabeza la mia. Aqui os lo dejo

1ª. mezclar el azucar y la mantequilla hasta que quede espumosa
2ª. agregar la leche y la sal
3ª. añadir el harina y mezclar bien. amasar un ratito
4?. estirar la masa y hacer circulos de 1/2 a 1 cm. aproximadamente
5?. espolvorear con un poco mas de azucar
6?. hornear en el horno precalentado a 190º hasta que se pongan doraditas. (Unos 15 minutos)

[pfm]

que ricas

[marivel]

COPIADA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[anngela]

Gracias otra vez, ahora si que podre hacerlas


angela

[comoju]

acabas de poner mis galletas preferidas....

c**o sepan igual a las compradas...vas a ser mi perdici?n

[CocineraSalsera]

Muchiiiiisimas gracias pfm, marivel y comoju.
espero que la disfruteis

[satine84]

Los ingredientes son solamente harina, mantequilla y azucar. no importa las cantidades que hagas, pero siempre se debe seguir la proporcion 6 de harina, 4 de mantequilla y 2 de azucar.
por ejemplo, 75 gr. de harina, 50 de mantequilla y 25 de azucar.

Igual soy un poco cazurra pero no entiendo lo de las cantidades, alguien me lo podria explicar?
Gracias

[CocineraSalsera]

hola satine! a ver si puedo explicarme con mayor claridad.
me refiero a que da igual la cantidad que hagas, es decir, si quieres que salga medio kilo de galletas o c**o si quieres que salgan 2 kilos.
Hay que llevar una proporcion, imaginate que dividimos el peso total de todos los ingredientes en 12 partes iguales. Siempre deberas utilizar la misma proporcion, utilizando 6 partes de harina, es decir, la mitad del total, 4 de mantequilla y 2 de azucar.
de esta forma obtendras un 33% de mantequilla en la masa, esa es la gracia de las galletas. la cantidad que puse de 75 gr. de harina, 50 de mantequilla y 25 de azucar era para orientar. por ejemplo, puedes hacer 150 gr. de harina, 100 gr. de mantequilla, y 50 gr. de azucar, la proporcion se conserva, entiendes?? mira, si sumamos estas ultimas cantidades que tenemos seria:
150+100+50=300 gr.
300/12 = 25.
25x6(partes de harina)= 150 gr.
25x4(partes de mantequilla)=100 gr.
25x2(partes de azucar)=50 gr.

espero haberte aclarado ahora