Este es el mensaje que te he puesto en el otro foro
"Tanto los que han puesto la mitad c**o la tercera parte tienen razón, mira lo que pone aquí:
Traduzco:
Pregunta: 10. ¿Que hay de particular (especial) en la levadura seca?
Respuesta: la levadura seca, es idonea para almacenar, a una temperatura fresca, debido al poco contenido de agua (5-8% ).
La dosis en una receta es de 1/3-1/2 de la cantidad de la levadura normal.
Las preguntas de la foto son de este libro, comprende toda la materia de las asignaturas para el oficio de panadero-pastelero en Alemania, en forma de preguntas y respuestas, para poder prepararse para cualquiera de los ex?menes
"