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Ayer me regalaron una melva de más de un kilo, y directamente la hice al horno, no pensá que pudiera quedar mal . La verdad que nunca había hecho este pescado y en casa siempre lo comiamos en lata.

Pues quedo fatal, muy pastosa y nadie se la quiso comer, asi que hoy me encuentro con un peazo pescado ya cocinado y no se que hacer con él. Me da mucha pena tirarlo, que se os ocurre que puedo hacer con ella??

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La melva es un pescado azul que suele tener el problema de que queda muy seco al cocinarlo, a mí me encanta en aceite que lo hace más jugoso. Puedes reciclarlo de la siguiente manera: Desmenúzalo, no mucho, con las manos y quital? todas las pieles y espinas, c?brelo de un picadillo muy menudito de tomate, pimiento verde, cebolleta, perejil , ajitos y comino molido, ali?ado con abundante aceite de oliva virgen extra y vinagre de Jerez al gusto y sal. dejal? unas horas en la nevera para que tome los sabores y sirvel? sobre rebanaditas de pan ? solo.

Gracias flori. Estaba pensando en deshacerlo y meterlo con aceite en un tarro, pero probaré lo que tu me dices.

brujierol escribió:Gracias flori. Estaba pensando en deshacerlo y meterlo con aceite en un tarro, pero probaré lo que tu me dices.

tambiénes muy buena idea lo que dices!