Galletas variaditas
Publicado: 24 Oct 2008 14:49
La receta
COCINANDO CON LOLI
INGREDIENTES:
- 250 Gr. de chocolate negro
- 55 Gr. de mantequilla
- 100 Gr. de azúcar
- 2 Huevos medianos
- 210 Gr. de harina
- 1/2 Cucharadita de café de levadura royal
- 1 Pizca de sal
- 1 Cucharadita de café de vainilla en polvo
- Azúcar glass?
PREPARACI?N:
* Poner en un bol los huevos y el azúcar y batir con un batidor de varillas hasta que el azúcar se deshaga y adquiera un color p?lido.
* Fundir el chocolate al baño de María o al microondas. Añadir la mantequilla y mezclar.
* Echar el chocolate a los huevos y remover bien. Ahora añadir la harina tamizada con la levadura, la sal y la vainilla. Remover todo muy bien hasta que quede una masa homogénea.
* Dejar reposar la masa en la nevera durante una hora.
* Formar pequeñas bolas y pasar por azúcar glass? y ponerlas sobre la bandeja del horno.
* Precalentar el horno a 180º y hornear hasta que craquelen, entre 8 y 10 minutos. No tener mas tiempo o se endurecen.
* Pasarlas a una rejilla, estarán blanditas pero se endurecen al enfriarse.
* Cuando se enfríen deben quedar crujientes por fuera y blanditas por dentro
Cookies de Vanessa Mis deseso mas dulces
INGREDIENTES:
- 150 grs. azúcar moreno
- 150 grs. azúcar normal
- 125 grs. mantequilla
- 2 Huevos
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 340 grs. de harina de trigo
- 1 cucharadita de Bicarbonato
- 150 grs. de chocolate chips (piezas de chocolate) ? el chocolate que más os guste (se corta en trocitos generosos)
- Nueces al gusto (opcional, yo no le puse)
PREPARACI?N
* Pon los azúcares y la mantequilla en un bol y mezcla hasta que está cremoso.
* Pon los huevos y mezcla hasta que está bien hecha la mezcla.
* Pon la harina, vainilla, y bicarbonato ( y un poco de sal si la mantequilla es sin sal). Mezcla todo bien.
* A?ade el chocolate y nueces y mezcla hasta que están bien incorporados.
* Precalienta el horno a 180º (arriba y abajo). Forma bolas (tamaño trufas) y pon en una bandeja de horno limpio con papel de horno (no deberían pegarse con la mantequilla).
* Pon la cantidad que puedas para que haya un espacio de unos 5 cm. entre ellos (si no se unen). Hornear unos 8-10 min. (yo 10 min.)
Galletas denaranja de las recetas de mama
esta receta la saque de las recetas de mama, tienen un sabor a naranja muy intenso y estan muy buenas, a mi me quedaron esponjositas .
INGREDIENTES:
* 180 gr de azúcar
* 200 gr de harina
* 1 huevo batido
* 1 sobre de levadura
* 80 gr mantequilla (media taza)
* 1 naranja
* 1 pizca sal
* la ralladura de la naranja
PREPARACI?N
* Precalentar el horno a 180.
* En un bol, poner la harina, levadura, sal, azúcar y la ralladura de la piel de la naranja.
* Mezclar bien.
* A continuación, agregar la mantequilla, el huevo batido y el zumo de la naranja mezclar hasta conseguir una masa homogénea ,
* se deja enfriar un rato en la nevera envuelta en un trapo o film de cocina y despues se le pasa el rodillo a la masa hasta que quede finita y se cortan y se van poniendo en la bandeja de horno previamente enharinada, y se hornean hasta que esten doradas
Galletas de nata de las recetas de mama
Esta receta la saque de Las recetas de mama, uno de mis blog favoritos, las galletas estan muy buenas tienen un sabor muy bueno, las recomiento.
INGREDIENTES
* 250 mi de nata
* 250 gr de azúcar
* 2 yemas
* 400 gr de harina aproximadamente
PREPARACI?N
* Se mezcla la nata con los huevos y el az?zar.
* Se va incorporando la harina poco a poco hasta conseguir una masa blandita.
* Conviene no pasarse con la cantidad de harina para que no salgan duras.
* Se deja reposar la masa en el frifor?fico una media hora, y luego se extiende la masa dejando una altura de medio centúmetro y se moldea al gusto.
* Se hornean a 180º unos 15 minutos o hasta que comiencen a dorarse
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