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Es una receta que me pasaron en el Foro de Thermomix, pero c**o no utilizo el robot casi que creo que es mejor aquí, en este Foro:

Pochando la cebolla y el tomate a trocitos (yo lo pongo sin piel):



Los "acompañantes" de mi fideua (sepia en trozos, langostinos frescos y unas almejas):





Ech? la sepia al sofrito (sólo unos 20 segundos, para que la sepia no se endurezca, es el truquillo):



A?ad? el fumet de pescado (esta vez tenía éste hecho, pero otras veces, cuando no lo tengo preparado, hago caldo con una pastilla de pescado), y un poco de azafr?n:



A los 5 minutos de cocción añadí los langostinos y las almejas (ya cocidas), ech? sal y otros 4 o 5 minutos:



En el plato:



?Perdonad por este extenso reportaje!

?GRACIAS PAUSAN porque fuiste tú quien me animaste a hacerlo!

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me mandas un poquito para almorzar yo hoy.
que bueno

Pero..... la fideu? es sequita, no lleva caldo, se hace igual que una paella de marisco o pescado pero añadiendo fideos, os dejo este enlace que puede servir, cambiando arroz por pescado.

recetas-postt62540.html

Muy rica

Yo soy de Alicante y las he visto con caldo y sin caldo, y son fideuas los dos tipos, seguro que está para chuparse los dedos con el marisquillo que lleva.