JosefinaGonzález escribió:Bueno, en realidad no es muy correcto llamar a ese aparato el?ctrico raclette, aunque vulgarmente se le denomine así.
Raclette, es un comida túpica suiza del cantún de Valais (Wallis) propia de los pastores, que se hace derritiendo el queso cerca del fuego .En la Edad Media, ya hacen menci?n de ella los monjes en sus libros (escritos a mano).
La autentica raclette, consiste en calentar el queso entero, mejor dicho, partido por la mitad (existen aparatos especiales con una espiral para calentarlos) que en cuanto empieza a derretirse se echa sobre los platos (por supuesto los pastores mojaban dentro del queso) . Pero para mas comodidad, en la dícada de los 70, salió al mercado este tio de plancha el?ctrica, en la que se hace derretir el queso, pero de una forma poco ortodoxa, ya que además se usa cualquier tipo de queso, además agregandole ingredientes a gusto.
Raclette, es tambiénun tipo de queso (que dí nombre a esta comida) con denominación de origen suizo y solo puede ser llamado "Queso Raclette" los que provienen del cantún de Valais, este es un tipo de queso hecho con leche sin pasterizar.
que curioso!
Pues debe ser parecido a la torta del casar que se pone en a mesa y se moja pan dentro.
Yo no me quiero comprar ese aparatito porque pienso que me pasaria c**o con la fondue que al principio la usbamos mucho y ya lleva guardada varios años...
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Publicado: 09 May 2006 19:11
por Nonia
JosefinaGonzález escribió:Bueno, en realidad no es muy correcto llamar a ese aparato el?ctrico raclette, aunque vulgarmente se le denomine así.
Raclette, es un comida túpica suiza del cantún de Valais (Wallis) propia de los pastores, que se hace derritiendo el queso cerca del fuego .En la Edad Media, ya hacen menci?n de ella los monjes en sus libros (escritos a mano).
La autentica raclette, consiste en calentar el queso entero, mejor dicho, partido por la mitad (existen aparatos especiales con una espiral para calentarlos) que en cuanto empieza a derretirse se echa sobre los platos (por supuesto los pastores mojaban dentro del queso) . Pero para mas comodidad, en la dícada de los 70, salió al mercado este tio de plancha el?ctrica, en la que se hace derretir el queso, pero de una forma poco ortodoxa, ya que además se usa cualquier tipo de queso, además agregandole ingredientes a gusto.
Raclette, es tambiénun tipo de queso (que dí nombre a esta comida) con denominación de origen suizo y solo puede ser llamado "Queso Raclette" los que provienen del cantún de Valais, este es un tipo de queso hecho con leche sin pasterizar.
Cu?nta sabidur?a. Gracias, me gusta saber estas cosas.
Publicado: 09 May 2006 19:35
por yosi
yo tengo una de teffal para 8 personas y cuesta aprox. 84 euros + o menos pero si esperas en el LIDL suele haber ofertas por aprox. 30 euros o así lo único que es de teflon y la mia + bien es una pierrade que es con piedra
espero haberte ayudado
Publicado: 10 May 2006 09:59
por Pinche_novata
JosefinaGonzález escribió:Bueno, en realidad no es muy correcto llamar a ese aparato el?ctrico raclette, aunque vulgarmente se le denomine así.
Raclette, es un comida túpica suiza del cantún de Valais (Wallis) propia de los pastores, que se hace derritiendo el queso cerca del fuego .En la Edad Media, ya hacen menci?n de ella los monjes en sus libros (escritos a mano).
La autentica raclette, consiste en calentar el queso entero, mejor dicho, partido por la mitad (existen aparatos especiales con una espiral para calentarlos) que en cuanto empieza a derretirse se echa sobre los platos (por supuesto los pastores mojaban dentro del queso) . Pero para mas comodidad, en la dícada de los 70, salió al mercado este tio de plancha el?ctrica, en la que se hace derretir el queso, pero de una forma poco ortodoxa, ya que además se usa cualquier tipo de queso, además agregandole ingredientes a gusto.
Raclette, es tambiénun tipo de queso (que dí nombre a esta comida) con denominación de origen suizo y solo puede ser llamado "Queso Raclette" los que provienen del cantún de Valais, este es un tipo de queso hecho con leche sin pasterizar.
Gracias por la explicación, yo lo llamo raclette porque es el nombre que siempre he escuchado que usaban para referirse aél, pero no sabía cuál era la historia, gracias por compartirla. En cuanto al queso, eso sí que me lo explicaron
Publicado: 10 May 2006 10:01
por Pinche_novata
yosi escribió:yo tengo una de teffal para 8 personas y cuesta aprox. 84 euros + o menos pero si esperas en el LIDL suele haber ofertas por aprox. 30 euros o así lo único que es de teflon y la mia + bien es una pierrade que es con piedra
espero haberte ayudado
Gracias yosi, y a todos por la información. Creo que esperar? a ver si el Lidl saca la oferta
que curioso!