GLUCOSA:

Frodo · Mensaje por **Frodo** » 24 Jul 2006 17:59

Vemaos, tengo una duda existencial
En una receta concreta, vienen las instrucciones para hacer una "teja", y lo ingredientes son estos:

100 gr. de azúcar glace
50 gr. de harina
50 gr. de jarabe: 25 gr. de agua + 25
gr. de azúcar
50 gr. de glucosa

Puede parecer una tonter?a, pero no entiendo lo de "glucosa". y por mucho que he mirado en la zona de los azucares, solo he encontrado azucares (obvio), edulcorantes, natreen, pero no glucosa, y me parece feo echarle glucosport.....

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sincero · Mensaje por **sincero** » 24 Jul 2006 18:14

Efectivamente la glucosa es la glucosa. El problema para aficionados es que lo venden en grandes cantidades y luego no sabes que hacer con ello:
http://www.cocineros.info/tienda/index. ... ts_id=1682

yosi · Mensaje por **yosi** » 24 Jul 2006 18:32

viene en envases de a kilo no se si se conservar? por mucho tiempo mira

http://www.clubcocina.net/

seviyana_85 · Mensaje por **seviyana_85** » 24 Jul 2006 18:33

la puedes encontrar en herboristerias en bolsas grandes eso si

Frodo · Mensaje por **Frodo** » 24 Jul 2006 18:39

seviyana_85 escribió:la puedes encontrar en herboristerias en bolsas grandes eso si

Preguntú el sábado en la mía, y no tenian.
Me ha parecido ver que se puede comprar en farmacias. Puede ser ????

REG · Mensaje por **REG** » 24 Jul 2006 19:12

mira aqui en argentina se concigue en potes de 250 y 500 gramos pero, si alli no, no te preocupes ya que dura mucho tiempo en el frigo

saludos reg

Joy24 · Mensaje por **Joy24** » 24 Jul 2006 19:15

mira aqui
recetas-posts51622-0.html

yosi · Mensaje por **yosi** » 24 Jul 2006 19:29

Frodo escribió:
seviyana_85 escribió:la puedes encontrar en herboristerias en bolsas grandes eso si
Preguntú el sábado en la mía, y no tenian.
Me ha parecido ver que se puede comprar en farmacias. Puede ser ????

algo tengo oido yo tambien lo de las farmacias pero no te puedo asegurar nada .. sí que el cuajo sí se compra y otra cosa que hace aumentar las claras montadas y ahora no me acuerdo el nombre intentalo a lo mejor ....

si ves el enlace de nuestra querida joy24 te sacar? de todas las dudas

Meri · Mensaje por **Meri** » 24 Jul 2006 19:38

Frodo escribió:
seviyana_85 escribió:la puedes encontrar en herboristerias en bolsas grandes eso si
Preguntú el sábado en la mía, y no tenian.
Me ha parecido ver que se puede comprar en farmacias. Puede ser ????

SI EN LA faRMACIA SE COMPRA LA QUE ES EN POLVO, PERO EN JARABE NO

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