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Hola, anoche hice calamares a la romana:




Ingredientes:

2 calamares grandes
1 vasito de cerveza
harina
colorante amarillo
1 cucharadita de levadura royal


Lavamos los calamares por delante y por detras, y los cortamos en rodajas de un centimentro.Reservamos.

En un bol, ponemos la cerveza, vamos añadiendo la harina poco a poco y vamos removiendo con una varilla hasta que nos quede una masa ni muy liquida ni muy espesa, le añadimos la levadura, el colorante y dejamos reposar 15 min.

Ponemos dentro las rodajas de calamar y freimos en aceite caliente.

Besos.

Lidia

Lo que no se que hice mal, porque el rebozado se me abria, incluso algunos perdieron el rebozado ?Sabeis porque??

Gracias data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">

Supongo que no habias secado bien los calamares, es la unica explicacion que encuentro

Puede que el rebozado no fuese lo suficientemente consistente, o, que el aceite para freirlos no estubiese bien caliente ,

Ondina escribió:Supongo que no habias secado bien los calamares, es la unica explicacion que encuentro

hay q secar los calamares???

Yo tampoco lo sabia... ves que rapido se detectan los errores aquí entre tanta experta...

Para la proxima ya lo sabemos

JUERGA escribió: Puede que el rebozado no fuese lo suficientemente consistente, o, que el aceite para freirlos no estubiese bien caliente ,

Probare a ponerle mas harina la proxima vez.

Gracias.


Lidia