Publicado: 02 Ago 2005 19:35
Referido a lo de moler el arroz...........si muelo 500gr de arroz obtengo 500 gr de harina de arroz c**o la que pueda comprar en un establecimiento?.
En una web he leido: Para preparar este tipo de harinas no tenemos más que pesar ? kilo del ingrediente deseado y pulverizarlo en velocidad míxima. A continuación programaremos 30 minutos, 100º, velocidad 9 (después de 2 minutos se puede bajar la velocidad a la 2 ?). Se deja enfriar en el vaso y luego se vuelve a pulverizar en velocidad míxima. No haga más de ? kilo cada vez.
Otra cosa: en las recetas para celiacos, dónde pone una cantidad de harina sin gluten puedo utilizar la misma cantidad de harina de arroz?
Y si utilizo harina de arroz integral? data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">