Te ha quedado preciosa!!!
No me extraña que tengas miedo a las masas....... temblando estoy yo (no quiero ni acercarme a la b?scula)
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Brioche=Trenza con azucar invertido:
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tragaldabas
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IABARONI
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noradebon escribió:yo hice menos cantidad que decia en la receta.anitaalacocina escribió:MENUDA PINTA QUE TIENE ESA TRENZA,VISTO LO VISTO TENDRE QUE HACER EL AZUCAR INVERTIDO
Todas las cantidades dividias por 5
1000gr de azucar yo puse 200 gr.
300gr de agua, yo 60gr de agua.
una puntadita de acido citrico
pooner a calentar hasta que empiece a hervir.
Dejar enfriar hasta que puedas poner el dedo dentro sin quemarte.
Pon media cucharadita de bicarbonato , la cucharilla de postre.
Remueve hasta que la espuma desaparezca, si queda algo flotando lo podras eliminar muy facilmente.
Te quedara un liquido c**o el aceite, transparente y semifluido.
Canela molida, forera de el cafetito, que tiene un programa de cocina en una emisora de Canarias, dice que se puede sustittuir el acido citrico por el zumo de un limon.
:babas: :babas: :babas: :babas::babas: :babas: :babas: :babas:Que rica madre mia.
Por cierto... y el acido citrico donde se compra en la farmacia??? es lo mismo que el acido ascorbico (c**o se escriba)
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noradebon
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IABARONI escribió:noradebon escribió:yo hice menos cantidad que decia en la receta.anitaalacocina escribió:MENUDA PINTA QUE TIENE ESA TRENZA,VISTO LO VISTO TENDRE QUE HACER EL AZUCAR INVERTIDO
Todas las cantidades dividias por 5
1000gr de azucar yo puse 200 gr.
300gr de agua, yo 60gr de agua.
una puntadita de acido citrico
pooner a calentar hasta que empiece a hervir.
Dejar enfriar hasta que puedas poner el dedo dentro sin quemarte.
Pon media cucharadita de bicarbonato , la cucharilla de postre.
Remueve hasta que la espuma desaparezca, si queda algo flotando lo podras eliminar muy facilmente.
Te quedara un liquido c**o el aceite, transparente y semifluido.
Canela molida, forera de el cafetito, que tiene un programa de cocina en una emisora de Canarias, dice que se puede sustittuir el acido citrico por el zumo de un limon.
Que rica madre mia.
Por cierto... y el acido citrico donde se compra en la farmacia??? es lo mismo que el acido ascorbico (c**o se escriba)
NO es lo mismo, tambien se compra en el farmacia o c**o dice Canela molida, ponle zumo de limon.
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IABARONI
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