Ah un truquillo:

[Rosario_elche]

yo lo que ha dicho canelona lo lei en la enciclopedia larooruse de cocina y la tengo muchisimo tiempo porque a mi marido le gusta la cocina y siempre ponemos el horno asin y suben bastante data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">

[timina]

En mi opinión, es mejor poner calor abajo, los diez primeros minutos, para ayudar a impulsar la masa hacia arriba y luego...ponerlo arriba y abajo para que se dore todo por igual.

Hace tiempo leí que la masa, si al principio tiene mucho calor arriba "se asusta" y no sube.

Pero lo mejor es ir praticando con tu horno, al final le coges el punto, yo desde que lo hago c**o he puesto (creo que me lo explico comoju) me salen mucho mejor que antes, sobre todo las madalenas.

tengo que probar eso de los 10 min. porque hoy he intentado el bizcocho super-esponjoso de auro y menos esponjoso ...todo, eso sí Buenisimo de sabor , creo que se ha hecho la corteza arriba y no le ha dejado subir