TARTA DE FRUTOS ROJOS:

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lidia425
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TARTA DE FRUTOS ROJOS

Mensaje por lidia425 » 29 Nov 2006 10:06

INGREDIENTES PARA 12 PERSONAS

GLASEADO:

500 GR de frutos rojos congelados
130 gr de agua
120 gr del liquido que sueltan los frutos rojos al descongelarse
5 gr de gelatina en polvo neutra


MASA SABLE

300 gr de harina
150 gr de mantequilla
1 pellizco de sal
70 gr de azucar
2 yemas de huevo
25 gr de leche
1 cucharadita de levadura en polvo

CREMA PASTELERA

100 gr de azucar
2 yemas de huevos
2 huevos medianos
50 gr de fecula de maiz (maizena)
1 cucharadita de azucar avainillado
500 gr de leche

PREPARACION

Dejar descongelar los frutos rojos y reserve
Ponga el agua en el vaso y programar 2 min, temperatura varoma, vel cuchara
Agregar la gelatina en polvo, procurando que caiga alrededor de las cuchillas y mezclar 10 seg vel 2

Vertir en un cuenco y añadir los 120 gr de liquido resultante de dejar descongelar los frutos. Dejar cuajar en el frigorifico.

Masa Sable

Ponga todos los ingredientes en el vaso en el mismo orden que aparecen, y programar 20 seg en vel 6.

Sacar el vaso ponga la masa entre dos plasticos y extienda para cubrir un molde de tarta de aproximadamente 30 cm de diametro. Pinche la superficie con un tenedor, pinte con huevo batido y dejar reposar en el frigorifico.

Crema pastelera:

Ponga todos los ingredientes en el vaso y programe 7 min 90? vel 4. Vuelque en un cuenco y tape inmediatamente con el papel film pegandolo a la crema para que no se haga costra, Dejar enfriar.

Hornee la base de la tarta, con el horno precalentado a 180º hasta que comience a dorarse (aprox 15 min). Sacar y dejar enfriar.

Montaje de la tarta:

Vierta la crema pastelera sobre la tartaleta ya horneada y fria y extiendala bien. Ponga encima los frutos rojos, procurando que queden bien distribuidos y por ultimo la gelatina reservada que estara semi cuajada. Dejar enfriar en el frigorifico para que termine de cuajar la gelatina data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">

wisi
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Mensaje por wisi » 29 Nov 2006 10:53

Tiene una pinta estupenda. Copio la receta para hacerla. Muchas gracias :up:
:beso:

solsol
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Mensaje por solsol » 29 Nov 2006 10:55

gracias por la receta, me encanta las tartas de frutas :beso:

comoju
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Mensaje por comoju » 29 Nov 2006 15:25

:lol: :lol: :lol: :lol: ya no se que ponerte ahora :lol: :lol: :lol: :lol:

lidia425
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Mensaje por lidia425 » 30 Nov 2006 07:42

comoju escribió::lol: :lol: :lol: :lol: ya no se que ponerte ahora :lol: :lol: :lol: :lol:
:lol: :lol: :lol:

comoju
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Mensaje por comoju » 30 Nov 2006 14:47

lidia425 escribió:
comoju escribió::lol: :lol: :lol: :lol: ya no se que ponerte ahora :lol: :lol: :lol: :lol:
:lol: :lol: :lol:
es que despues de tanta receta :up: :up:

Empec? con una y te ponia pues lo que pensaba, luego ya fui viendote más, y no era plan de poner en todas lo mismo, y ya en esta............................. :nodigona: :nodigona:


:lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol:

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