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POZ NADA KE NO LE PIYO EL PUNTO AL HORNO ES TRADICIONAL NO DE AIRE PERO HE IDO A HACER UN BRIOCHE Y SE ME KEMO X ARRIBA c**o HACEIS PARA PIYARB EL PUNTO AL HORNO OSEA KE POSICION PARA KE NO SE KEME Y SE HAGA X ABAJO Y X ARRIBA AYUDA XFA data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">

Si ves q se te va dorando demasiado, ponle papel de aluminio por encima para q no le dí más calor directo y así se te sigue haciendo el resto, yo lo uso muchisimo y tard? en cojerle el rollo...

beaglez escribió:Si ves q se te va dorando demasiado, ponle papel de aluminio por encima para q no le dí más calor directo y así se te sigue haciendo el resto, yo lo uso muchisimo y tard? en cojerle el rollo...

PERO EN KE POSICION LO PONES PARA HORNEAR UN PAN O UN BRIOCHE ARRIBA ABAJO,O ABAJO Y DESPUES ARRIBA AINNN AYUDA

siempre lo pongo por abajo y por arriba, en el caso del brioche no la pongas muy alta, la rejilla, para evitar q se dore mucho, q a mi el primero me salió por arriba muy tostado y por dentro le faltaba un pel?n, la temperatura, la q te ponga en la receta, no es lo mismo un pan q un brioche o un biozcocho

primero precalienta el horno bien,despues yo le pondria calor abajo solo,y al final si ves que te queda sin color,ponlo tambien arriba...eso es lo que creo.a ver si te puede ayudar alguien mas.

es q mucho depende de q horno tengas, cada uno es diferente

Yo tengo un horno, de sobremesa y al ser más pequeños que los normales de cocina, pues la parte de arriba se hace bastante antes que el resto de pan, bizcocho, o lo que sea.
Pongo posici?n arriba y abajo, y cuando se tuesta por arriba, pos le pongo el papel de aluminio por encima, y sale de maravilla .
Tu tranquila que poco a poco y experimentando se aprende.

para el brioche tienes que tener cuidado..........parece que no esta y de pronto plafffffff que se quema rapido el pu?etero..........lo mejor no muy alto c**o 180º y si ves que se te dora lo bajas un poco mas.......y no le quites ojo, si se dora muy rapido por encima le pones papel de aluminio, a mi se me tosto mucho por debajo y por arriba estaba genial......es cuestion de estar encima es que es muy pu?etero.........

megancita escribió:para el brioche tienes que tener cuidado..........parece que no esta y de pronto plafffffff que se quema rapido el pu?etero..........lo mejor no muy alto c**o 180º y si ves que se te dora lo bajas un poco mas.......y no le quites ojo, si se dora muy rapido por encima le pones papel de aluminio, a mi se me tosto mucho por debajo y por arriba estaba genial......es cuestion de estar encima es que es muy pu?etero.........

ajajj se nota ke eres andaluza c**o yo ke arte eso de pu?etero yo soy de linares lo conoces?? paisana