dulce de leche = leche condensada cocida?:

[caldebaixo]

Hola chicas, tengo entendido que el dulce de leche es leche condensada cocida( no se si es verdad) y me dijeron que se cuece muy bien en la olla rápida. c**o quiero experimentar tengo pensado hacerlo pero no se si el bote en la olla tiene que estar abiero o cerrado ( tengo miedo de que explote)
Comentadme sabias cocineras c**o lo haceis.
Bicos data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">

[Meri]

Hola chicas, tengo entendido que el dulce de leche es leche condensada cocida( no se si es verdad) y me dijeron que se cuece muy bien en la olla rápida. c**o quiero experimentar tengo pensado hacerlo pero no se si el bote en la olla tiene que estar abiero o cerrado ( tengo miedo de que explote)
Comentadme sabias cocineras c**o lo haceis.
Bicos

puede pasar por un sucedaneo y la lata no explota y es cerradada

[analuz]

Se hace con el bote cerrado.

Se pone en la olla rápida (para nosotros presto) y se cubre hasa 3/4 partes del bote con agua. Se cierra y se pone en cocimiento por 45 min.
Al terminar, dejar enfriar totalmente antes de abrir la lata.

[marielpb]

Caldebaixo, si se hace así, se ponen los botes cerrados (yo suelo poner 3 por una cuestión de economía, una vez que gasto el gas que cuanda) , cubiertos de agua y los dejo hervir 2 horas. En la olla rápida ni idea, si te refieres a la olla expres a mi me daréa miedo hacerla, yo utilizo dos tipos de ollas una especial c**o de hierro y sino la normal, en esta ultima la dejo más tiempo. Y además despues de apagado, los dejas dentro del agua que sigan alli hasta enfriarse.

No es exactamente el dulce de leche, pero para cocinar vale perfectamente.

[caldebaixo]

MUCHAS GRACIAS POR LA AYUDA CHATAS.
A VER c**o SALE LA COSA.
BICOS

[carmenmv]

Yo he encontrado esto:

dulce de leche instantaneo.

Ingredientes:
Un lata de leche condensada

Preparación:
Cocinar a baño maria durante dos o tres horas. Si quieren abrir la
lata y revolver con una cuchara de madera y ver el color del dulce
pueden hacerlo. IMPORTANTE: Poner la lata de costado, no hay que
ponerla de pie. Caso contrario se hace solo dulce la parte del fondo.