ACIDO ASCORBICO, LECITINA DE SOJA Y ACIDO CITRICO:

[oli]

PARA QUE SIRVE EL ACIDO ASC?RBICO? ME LO COMPRE, PORQUE COMPRE TAMBIEN EL ACIDO CITRICO Y LA LECITINA DE SOJA EN LA FARMACIA PARA EL PAN PERO LA LECITINA DE SOJA ME DIJO MI FARMAC?UTICO QUE ERA PURA Y ES OBSCURA Y L?QIDA ALGUIEN ME DICE SI ES LA MISMA? QUE USAIS VOSOTRASÍ
LA LECITINA Y EL ?CIDO C?TRICO
ESTE ES EL ACIDO ASCORBICO



Y ES QUE EL ?CIDO ASCORBICO YA NO ME ACUERDO PARA QUE LO HE LEIDO QUE SE USABA ES QUE YO YA COMPRO TO LO QUE VEO Y AHORA ME PREGUNTABA QUE PARA QUE ME SIRVE PORQUE NO ME ACUERDO BUENO ME LO HA REGALADO MI FARMAC?UTICO OLI data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">

[gumer]

La lecitina de soja y el ac. abscorbico lo puedes utilizar para hacer panes, c**o emulgentes creo...

El ac. citrico, creo q lo usan para hacer el azucar invertido, pero no lo tengo claro...

Supongo q se le podran dar muchisimas mas aplicaciones, pero a mi de momento no me vienen a la cabeza mas...

[iaia3]

Yo uso el acido ascobico para que no se oxiden los aguacates, tambien si pones un poco en el agua de cocer las verduras, te saldra con un color muy naturar.

[carmenm]

El asc?rbico y la lecitina para los panes y el c?trico para el azúcar invertido

[Tatuskita]

el acido ascorbico es la vitamina c por lo q imagino q se utilizara c**o antioxidante xo no t puedo decir mas usos en cocina

[oli]

gracias guapetonas pero yo leí alguna vez algo pero no se dónde, creo que en carlos valencia a ver si encuentro su uso OLI A TODAS

[Rachael]

a mi tambiénme interesa