equivalencias gelatina de sobre, cola de pescado y agar-agar:
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Y mira, esto es lo que dice Josefina González sobre la equivalencia con el agar-agar:
recetas-postt115067.html
Aquí tienes la dirección1. seis hojas de gelatina (10 gr.) = ? de una cucharita (de café) rasa de Agar-Agar
2. No olvides que el agar agar ha de hervir entre 1-2 minutos con algo de líquido (la gelatina no) , si entre los ingredientes de la receta no lo hay utiliza de todas formas 150 ml
recetas-postt115067.html
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