equivalencias gelatina de sobre, cola de pescado y agar-agar:

[kimberly72]

Alguien sabe estas equivalenci así??? data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">

[kimberly72]

nadie lo sabe? yo sí que alguien puso algo de esto alguna vez pero no sé donde lo he guardado

[Garfield]

En esta dirección hay muchas equivalencias.

http://silviaenlacocina.blogcindario.co ... ncias.html

[Garfield]

Y mira, esto es lo que dice Josefina González sobre la equivalencia con el agar-agar:

1. seis hojas de gelatina (10 gr.) = ? de una cucharita (de café) rasa de Agar-Agar
2. No olvides que el agar agar ha de hervir entre 1-2 minutos con algo de líquido (la gelatina no) , si entre los ingredientes de la receta no lo hay utiliza de todas formas 150 ml

Aquí tienes la dirección
recetas-postt115067.html