OS CUAJA LA CUAJADA???:

Foro dedicado a Thermomix 31, Thermomix 21 y Taurus Mycook
Responder
PIPI
Ayudanta/e de cocina
Ayudanta/e de cocina
Mensajes:471
Registrado:04 Ene 2006 01:00
OS CUAJA LA CUAJADA???

Mensaje por PIPI » 08 Mar 2007 09:46

ES QUE ME HA LLAMADO UNA CLIENTA HOY PARA DECIRME QUE NO LA SALE LA CUAJADA Y NO SABE QUE HACE MAL.

ME HA DICHO QUE USA LECHE FRESCA DE VACA.


:beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso: data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">

comoju
Jefa de cocina
Jefa de cocina
Mensajes:30855
Registrado:02 Feb 2004 01:00
Ubicación:Valencia (pero Asturiana)
Contactar:

Mensaje por comoju » 08 Mar 2007 09:55

Tiene que ser leche fresca, pero de la que caduca en un par de días y esta en la zona de refrigerados

Y para que haga mas efecto, necesitas mas materia grasa, le añades nata y solucionado.

Ahora te busco una explicacion de gumer que esta muy bien y te lo pongo

comoju
Jefa de cocina
Jefa de cocina
Mensajes:30855
Registrado:02 Feb 2004 01:00
Ubicación:Valencia (pero Asturiana)
Contactar:

Mensaje por comoju » 08 Mar 2007 09:59

Aquí está el enlace de gumer donde explica todo paso a paso

http://lascosasdegumercocina.blogspot.c ... anone.html

PIPI
Ayudanta/e de cocina
Ayudanta/e de cocina
Mensajes:471
Registrado:04 Ene 2006 01:00

Mensaje por PIPI » 08 Mar 2007 10:40

QUE HARIA YO SIN MI COVA, SI ES QUE ME SOLUCIONA TODAS MIS DUDAS, :lol: MUJER TU NO TIENES PRECIO! :D :D :D


:beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso:

coqueta
Ayudanta/e de cocina
Ayudanta/e de cocina
Mensajes:417
Registrado:05 Feb 2007 01:00

Mensaje por coqueta » 08 Mar 2007 11:06

pues a mi me cuaja estupendamente, con la leche fresca del mercadona y dos o tres gostas de cuajo por vasito ( en farmacias), a ver si no le echa cuajo???????

PIRULAIN
Ayudanta/e de cocina
Ayudanta/e de cocina
Mensajes:313
Registrado:30 Jun 2006 01:00
Ubicación:MAJADAHONDA (th 21)

Mensaje por PIRULAIN » 08 Mar 2007 11:47

yo hago esta, y sale fenomenal y sin ningún problema:

CUAJADA

INGREDIENTES:
1 litro de leche entera
2 sobres de cuajada Royal (la cajita trae 4 sobres)

PREPARACI?N
Echar en el vaso la leche y los dos sobres de cuajada, mezclar 6 segundos a velocidad.4
A continuación programar 4minutos, temperatura 90 velocidad 2.
Preparar los vasitos, echar la mezcla, tapar con film transparente y meter al frigor?fico.

pantu
Pinche de cocina
Pinche de cocina
Mensajes:93
Registrado:26 Feb 2007 01:00
Ubicación:Huelva

Mensaje por pantu » 08 Mar 2007 19:20

Yo probé ha hacer cuajada el pasado lunes. Lo hice con leche fresca, leche en polvo y cuajo en polvo de venta en farmacias, pero tal y c**o ven?a en la receta, no conseguí que cuajara y además, para mi gusto, la leche me sabía salada. Quiz?s sea mejor el cuajo líquido.

Responder

¿Quién está conectado?

Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro y 28 invitados