Ayuda por favor busco receta mousse de yogur esponjoso:

[Rachael]

Hola,

estoy buscando una receta de mousse de yogur esponjos?simo c**o si fuera comprado, claro que igual a mano o con la thermo esa textura no se puede hacer, pero bueno, si alguien sabe de alguna recetilla y es tan amable de pasarla seráa estupendo.

GRACIAS!!!


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[viri70]

no te puedo ayudar , espero que alguien tenga alguna recetilla

[comoju]

Mira esta

MOUSSE DE YOGURT (de daro)

* 3 huevos
* 3 láminas de gelatina (? 1 sobre)
* 1 cubilete de leche
* 4 cucharadas de azúcar (según lo dulce que guste)
* 4 yogures naturales
* Una pizca de sal
* Una pizca de vinagre

Poner en remojo la gelatina.

Separar las claras de las yemas

Poner la leche, las hojas de gelatina reblandecidas 4 cucharadas de azúcar 2 minutos, temperatura 100 en velocidad 5.

Cuando queden unos segundos echar las yemas por el vocal. Una vez terminado el tiempo añadir los yogures y batir unos segundos. Sacar y reservar.

Mientras se enfría la mezcla anterior, limpiar el vaso y montar las claras a punto de nieve poniendo la mariposa, las 3 claras una pizca de sal y una pizca de vinagre o limón 6 o 7 minutos, velocidad 3. (o con azúcar)

Una vez montadas, añadirlas al recipiente con la mezcla anterior y mezclar de forma envolvente.

Repartir en copas individuales y meter en la nevera un mínimo de 4 horas.

[Rachael]

Mira esta

MOUSSE DE YOGURT (de daro)

* 3 huevos
* 3 láminas de gelatina (? 1 sobre)
* 1 cubilete de leche
* 4 cucharadas de azúcar (según lo dulce que guste)
* 4 yogures naturales
* Una pizca de sal
* Una pizca de vinagre

Poner en remojo la gelatina.

Separar las claras de las yemas

Poner la leche, las hojas de gelatina reblandecidas 4 cucharadas de azúcar 2 minutos, temperatura 100 en velocidad 5.

Cuando queden unos segundos echar las yemas por el vocal. Una vez terminado el tiempo añadir los yogures y batir unos segundos. Sacar y reservar.

Mientras se enfría la mezcla anterior, limpiar el vaso y montar las claras a punto de nieve poniendo la mariposa, las 3 claras una pizca de sal y una pizca de vinagre o limón 6 o 7 minutos, velocidad 3. (o con azúcar)

Una vez montadas, añadirlas al recipiente con la mezcla anterior y mezclar de forma envolvente.

Repartir en copas individuales y meter en la nevera un mínimo de 4 horas.

GRACIASSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSS!!!!

c**o siempre tan atenta y servicial, la he copiado y mañana la hago.