SALSA PARA ALBONDIGAS:

[fizadera]

?qUE SALSA HACEIS PARA PONER CON ALBONDIGASÍ RECETAS POR FA. GRACIAS. MEJOR CON LA THERMOMIX data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">

[Clarasan]

Pues yo hago alb?ndigas en salsa y, dicen, que me salen muy ricas. La salsa la hago así:
Ingredientes:
1 cebolla
1 zanahoria
1 pimiento verde
1 pastilla caldo carne
1 tomate

Pongo un chorro de aceite de oliva en una sartén, cuando esta caliente le incorporo todos los ingredientes menos la pastilla de caldo. Lo voy haciendo todo a medio fuego, si necesito echar un poco más de aceite, lo hago. Cuando veo que están más o menos, incorporo la pastilla de caldo y un poco de agua, y chop chop unos diez minutos. Luego lo paso todo por la batidora y lo incorporo a la cazuela de alb?ndigas que he ido friendo en otra sartén. Te parecer? que la salsa queda algo naranja pero cuando está un rato al fuego con las alb?ndigas, éstas irán soltando jugo y la salsa quedaré marroncita. También frío una patata cortada en dados, en el mismo aceite donde he frito las alb?ndigas y lo incorporo a la cazuela. De verdad que sale muy rica.
Todavía no la he hecho en la Thermomix pero siguiendo los pasos que te he dado no será difícil adaptar la receta.
Que te aproveche

[fizadera]

ES QUE NOS GUSTAN CON ALMENDRAS PERO SIN CEBOLLA, ME LA VOY A INVENTAR, YA OS DIRE

[queca]

Te dejo varias recetas de alb?ndigas a ver si te gusta alguna.

Alb?ndigas con tomate
http://www.karlosnet.com/Foro/viewtopic ... albondigas

Alb?ndigas de merluza y gambas
http://www.karlosnet.com/Foro/viewtopic ... albondigas

Alb?ndigas con foagr?s y salsa española
http://www.karlosnet.com/Foro/viewtopic ... albondigas

Alb?ndigas con salsa de verduras y oporto
http://www.karlosnet.com/Foro/viewtopic ... albondigas

Alb?ndigas de bacalao con salsa de pimientos verdes
http://www.karlosnet.com/Foro/viewtopic ... albondigas

Alb?ndigas mar y tierra
http://www.karlosnet.com/Foro/viewtopic ... albondigas

Alb?ndigas en salsa de almendras
http://www.karlosnet.com/Foro/viewtopic ... +almendras

Alb?ndigas caseras
http://www.karlosnet.com/Foro/viewtopic ... ht=ternera

[fizadera]

MUCHAS GRACIAS, c**o SE ESTROPEO EL FORO QUE DISGUSTO ESTOY ENGANCHADA.
LAS HIZE CON SALSA DE ALMENDRAS.
Receta
Almendras, 2 ajos,1 cucharada de harina, aceite, pastilla de caldo y agua.

Triture las almendras y los ajos, le puse el aceite a temperatura varoma 4 minutos velocidad 1. le añadi la harina 2 minutos mas velocidad 1 temp. varoma. La pastilla de caldo y un poco de agua, mezcle todo a velocidad 6 unos segundos, y puse temp. 100, vel. cuchara giro a la izquierda y fui hechando las albondigas que ya estaba fritas, un chup, chup de 7 minutos al 100. y buenisimas, a mi hija le encantan asi.
Esta salsa tambien la hago para los garbanzos, añadiendole un huevo duro picadito.