Elaboraci?n de cocarrois mallorquines:

[teresazar]

Hoy le he hecho cocarrois a mi marido, una receta muy de su tierra que le gusta mucho.




Teresa.
http://teresazar.blogspot.com/ data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">

[Eguski]

Que ingredientes lleva, es la primera vez que lo veo, por favor me pones la receta, se ve muy bien.

[teresazar]

INGREDIENTES.
Para la masa.-
-50 gr. de aceite de oliva
-100 gr. de agua
-1 cucharadita de sal
- 50 gr. de manteca de cerdo
- 20 gr. de levadura prensada
-300 gr. de harina
- Un pellizco de sal
Para el relleno.-
- media coliflor
- Acelgas
- pasas y pi?ones
-aceite de oliva
- pimentón y sal
ELABORACION
Masa.-
- Ponga todos los líquidos, la sal y la manteca en el vaso, y programe 90 segundos 37 grados , velocidad 2
- Incorpore la levadura, la harina y el azúcar. Mezcle de 15 a 20 segundos en velocidad 6.
- Estirar la masa con un rodillo, formar circulos y poner el relleno, doblar a modod de empanadilla y cerrar retorciendo el borde.
- Hornear durante 45 minutos a 170 grados de temperatura en el horno que previamente se calentar? a 225 grados.
Relleno.-
-Cortar en juliana lo verde de las acelgas y los grumos de coliflor en pequeño.
- Ali?ar con aceite, sal y pimentón, añadir las pasas y pi?ones y mezclarlo todo bien.
En el blog he dejado un paso a paso
http://teresazar.blogspot.com/
Espero que te sirva.

Teresa

[concha]

Que buena pinta tienen ??????


Gracias por la receta . Siempre es bueno probar cositas de otros lugares , sobre todo si son cercanos .

[Nefer64]

Otra cosa que no conocía. ?La de cosas que se aprenden por aquí!
Acabo de ver el paso a paso en tu blog. Muy guapo, por cierto. ¿Qué pronto has aprendido!

[babybbt]

anda que rico esto

[ana-varoma2]

muy buenos, si señora

me he dado una vuelta por el blog y me he copiado los rollitos de primavera si no te importa

gracias mil

[babybbt]

yo voy a ver ahora el blog jeje

[teresazar]

Muchas gracias a todas.
Ya ves Nefer, aquí estoy c**o chiquilla con juguete pele?ndome con el blog, poco a poco todo se andaré. Una pregunta tu que vives en Francia, he visto en la página de th de Francia que allí venden libros, si tienes alguno me podrás aconsejar que túl son?.
Ana, encantadisimaaaaaaaaa que cojas la receta de los rollitos de primavera, para eso la pongo para que al que la pueda apetecer la pruebe.

Besos.

Teresa