receta tuneada de karlos Argui?ano,hecha en th. receta:

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mome
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receta tuneada de karlos Argui?ano,hecha en th. receta

Mensaje por mome » 06 Jun 2007 23:04

Receta tuneada de carlos argui?ano.

Yo la la primera vez la hice, tal y c**o él la contó en tv. , pero hoy tenia un poquito de tiempo y la he adaptado a la termo, esta es la suya



Para 4 personas
1 calabacín
? cebolla
60 gr. de queso
4 huevos
1 vaso de nata
? k. de zanahorias
1 pimiento verde
100 gr. de jamón serrano
agua
aceite virgen extra
pan rallado
sal


Corta el calabacín en dados pequeños. Pica la cebolla y pon a pochar en una cazuela con el aceite. A?ade el calabacín y cocina a fuego suave hasta que se ablande. Sazona y remueve el conjunto. Pon en un recipiente para batir el calabacín, la nata, los huevos y el queso (rallado) y tritúralos con la batidora el?ctrica. Pon a punto de sal.

Para la crema, corta las zanahorias en dados. Pon a pochar en una cazuela con un chorrito de aceite y una pizca de sal. Cocina durante 15-20 minutos. Vierte el conjunto a un vaso batidor y tritura . A?ade un chorrito de aceite y pon a punto de sal. Reserva.

Corta el pimiento verde en aros y pon a freír en una sartén con aceite. A?ade el jamón cortado en taquitos.

Unta los moldes con pan rallado. Vierte la mezcla en los moldes e introduce en el horno, al baño maría, a una temperatura de 180º C. durante 30 minutos aproximadamente. Deja enfriar y desmolda. Sirve los flanes de calabacín acompañados con la crema de zanahorias y los pimientos con jamón.

Y YO HE HECHO

2 calabacines muy tiernos (de mi Huertecito).
2cebollas
5 huevos
300cc. De nata
Aceite 80 gramos
Sal
100 gramos de queso( yo de 4 quesos)

Para la crema de zanahorias.
500 gramos de zanahorias
2 cucharaditas de aceite
Y un chorrito de leche para que la crema quede más suave( que a los mios no les gusta muy aceitosa).

Preparación
1-calentar el aceite 5 min. ,100 vel. 2.
2-añadir las cebollas, y poner 5. 100. velocidad 4.
3-Poner la mariposa en la thermomix y añadir los calabacines cortados a rodajas, para que queden bien pochadas, durante 20. varoma velocidad 1.
4-Agregar la nata líquida y los huevos y mezclar, hasta obtener una mezcla uniforme.Yo lo mezclado unos segundos a velocidad 4. He puesto la mezcla en moldes de silicona y encima de la mezcla he puesto queso rallado (4 quesos), para que quede en el fondo. Y todo ello al horno, baño maría durante 30 minutos a 180 ?.

Para la crema de zanahorias.

1. Calentar 2 cucharaditas de aceite 3 min. 100, velocidad 2.

2-Poner la mariposa, y añadir las zanahoriasa rodajas, y programar 15 min .100 velocidad1.

Cuando estés cocidas las zanahorias, sacamos la mariposa y añadimos un chorrito de leche y lo trituramos a nuestro gusto.

Y este ?s el resultado.


Imagen

ESPERO QUE OS GUSTE
8) 8) 8) 8)

yo tengo la 21 data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">

mome
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Mensaje por mome » 06 Jun 2007 23:28

:cry: :cry: :cry: :cry: :cry:
que pena pasaron 33 y a nadie gusted?

:nodigona: :nodigona: :nodigona: :nodigona:

cucharita
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Mensaje por cucharita » 06 Jun 2007 23:32

pues tiene que estar muy rico,me encantan los calabacines.
La apunto. :wink:

:beso: :beso:

mariatem
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Mensaje por mariatem » 06 Jun 2007 23:32

Tiene que estar muy bueno, y muy bonita la presentaci?n.



:plas: :plas: :plas: :plas: :plas:

Irelidi
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Mensaje por Irelidi » 06 Jun 2007 23:33

Pues a mi si que me gusta :plas: :plas: :plas: gracias por la receta :beso: :beso:

mome
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Mensaje por mome » 06 Jun 2007 23:38

Muchas gracias, ya pensaba que no nadie me iba a decir nada,

P.d.. si lo dejais en la nevera de hoy para mañana, está Uhhhhhhhhhhmmmmmm

:beso: :beso: :beso: :beso: :beso:

adame
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Mensaje por adame » 06 Jun 2007 23:46

Me la apunto :D :D :D :D :D :D :D :beso: :beso: :beso:

dory
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receta tuneada de karlos Argui?ano,hecha en th. receta -

Mensaje por dory » 06 Jun 2007 23:48

:up: :up: :up: :up: :up: :up: :up: :up: :up: :up:
Debe de estar buenísimo, me lo acabo de copiar.
Este fin de semana intentaré hacerlo.

Gracias por ponerlo. TIene una pinta estupenda y c**o dices tú, después de tenerlo en la nevera, así fresquito, hija se me hace la boca agua solo pensarlo. con lo que me gustan los calabacines:plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas:

Gracias de nuevo. :beso: :beso: :beso: :beso: :beso:

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Mensaje por covaro » 06 Jun 2007 23:54

Eso tiene k estar muy muuuy bueno.. :plas: :plas:

Y a mi aborrescente..k es adicta al calabacin, seguro k le encanta :wink:

:beso: :beso:

Juana_Redondo
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Mensaje por Juana_Redondo » 07 Jun 2007 00:05

Muy Bien a si me gusta Adaptaci?n de mome :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :beso: :beso: :up:

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