Receta superf?cil de fondant para decorar pasteles.:

[superabuela]

Bienvenida y muchas gracias por la información. Yo tambiénsoy una forofa del fondant. ¿Me encanta! Nunca lo hice en casa, lo pido en www.theamericanstore.es y es estupendo. Se puede moldear fácilmente y lo mismo cubres tartas que haces figuritas con él. "Gumpaste" es pasta de goma, en español. La receta la tengo pero aquí ya damos con ingredientes "raros" y eso ya me descoloca. Supongo que esos ingredientes se podrán encontrar pero no fácilmente... por desgracia.


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[picatua]

Yo tengo esa misma duda. Por lo que he podido probar con esta pasta, es demasiado elástica (c**o las nubes en las que se basa) y tendrías que tener una pasta bastante dura para hacer mu?ecos c**o si los hicieras con plastelina pero entonces se queda harinosa y se rompe.

Por lo que he cotilleado por ahí, las flores y figuras más espectaculares se hacen más bien con algo que llaman "gumpaste" (no sí cómo se llamar? en castellano), que se endurece rápidamente y luego no se puede comer de lo duro que esté. He visto tambiénque la gente hace figuritas con pasta de mazap?n. También he visto que algunos mezclan un poco de preparado para esa "gunmpaste" con el fondant para que éste adquiera un poco más de consistencia sin que llegue a endurecerse del todo, pero todo esto no son más que conjeturas, yo aún no he podido comprobarlo personalmente. Eso s?, estoy deseando probar este tipo de cosas.

A ver si me compro algunos libros por internet (que aquí no los encuentro) y me entero de más secretillos. Ya os ir? contando...

Mira si os sirve yo la suelo hacer a menudo.La primera vez que la hice decore este bizcocho
postlite113740-.html

Y para las flores y pequeños detalles uso esta receta:
postlite84646-.html
Espero que os sirva

[marielpb]

Lacasitadepuli la tarta PRECIOSA!!! y tu prima estará encantada.
Gracias por las recetas, pero al menos la pasta de goma será dificil encontrar los ingredientes, no? donde los compr así

[marielpb]

Morganacake, gracias por esta receta de fondant, nunca la habia visto, me la copio para cuando tenga tiempo, tambiénme encanta el fondant.

[Glycinemax]

Miren chicas .... tengo una amiga que en madrid consigue todo .... en un sitio que se llama MANUEL RIESGO .... de la calle desengaño 22 .... yo me lo traje de argentina , pero claro .... 250 gramos de cada cosa ... no podía exagerar en el avión con elementos raros.....

igualmente estoy intentando conectarme con una amiga de torrijos que el padre distribuye para pasteleria y panaderias a ver que respuesta me da sobre la glucosa, el CMC.

La glicerina se compra en farmacias .... yo he comprado 1 litro a 10 euros , porque tambiénme sirve para mis figuritas de porcelana fría ....

me han dicho que la glucosa tambien, pero , me parece que es en polvo y la que necesitamos es liquida ( consistencia de miel mas o menos )

cualquier consulta no lo dud?is .... que me encanta la repostería y me encantaría que aqui se divulgue mucho de este tema ( c**o lo está en argentina ) asi los elementos no se nos hacen tan dificiles de conseguir ......


cariños

[lenacalde]

Y donde se compra, la glucosa, la glicerina y la gelatina sin sabor no la encuentro tampoco,''????

[Glycinemax]

hola, la glicerina c**o te contó en las farmacias ....
la gelatina sin sabor se llama gelatina neutra y se encuentra en los supermercados ( de marca royal )
y la glucosa es lo que tenia duda si en las farmacias venden liquida o en polvo...

el cmc es mas dificil de conseguir pero creo que en manuel riesgo hay...

[Rosario_elche]

hola bienvenida al foro y traes receta pues ya veras c**o aprendes mucho mas aqui y no tendras ganas de salir

[Glycinemax]

BUENAS NOTICIAS !!!!!! me acabo de meter en la pagina de manuel riesgo y he visto que venden : goma tragacanto ( que es para reemplazar al CMC ) y tambien venden goma ar?biga..... saben para que sirve ?????? para hacer brillantina comestible ....... siiii !!!! se mezcla con agua, se le pone colorantes y se extiende en una superficie de vidrio... se lleva al sol o al horno hasta que se despegan las escamas y luego se ponen entre dos pliegos de papel, se amasa con rodillo y queda un polvito brillante que sirve para echarle a las tartas o a las figuritas de pasta de goma ..... y lo bueno es que es COMESTIBLE !!!!!

SI LES INTERESA LA PAGINA ES ESTA....

http://www.manuelriesgo.com/areas_05.htm

[lenacalde]

superabuela que es lo que pides, dime el nombre para la pasta de las figuritas figuritas, te tarda mucho en mandaré es comestible no???