, anoche se muri? mi abuela Antonia, que además de ser una mujer con una personalidad arrolladora y muy carism?tica, era la mejor cocinera que he conocido hasta la fecha, hasta un huevo frito con papas lo hacía mejor que nadie.La pobre era de Granada, pero con 10 años la mandaron a Madrid, "a servir", c**o decía ella y a cuidar de dos de sus hermanos, de padre, el caso es que no le quedé mas remedio que aprender a cocinar y claro termin? por aficionarse. Hacáa de todo, postres, primeros, segundos, potajes, de hecho mi madre, la pobre, siempre ha tenido que soportar las comparaciones porque la verdad sea dicha, es que nadie cocinaba c**o mi abuela.
Mi hermana y yo fuimos a despedirnos de ella en Mayo y le llevamos a las niñas, mi hija y mi sobrina, a la que no conocía, le preguntó por una receta, solo 1 porque ella no sabía que se estaba muriendo y no queríamos que sospechara, LOS ROSCOS FRITOS, c**o ella los llamaba, que no son otra cosa que las ROSQUILLAS que se conocen aquí en Madrid, cuando llegamos las hice siguiendo sus instrucciones, sin la TH y me salieron buenísimas, hasta mi padre dijo que eran c**o las de ella, pero gilip**** de mi, no la apunté y ahora me acuerdo vagamente.
1/2 vaso de aceite templado, frito previamente con una cáscara de naranja y otra de limón.
1/2 vaso de leche
1/2 vaso de azúcar
1 huevo grande
1 sobre y un poquito de otro de levadura ROYAL
Y la harina que admita.
Faltar? algo????
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