?Alguna receta para aleta o falda rellena?:

[JosefinaGonz?lez]

Tengo una aleta de ternera preparada para rellenar y quiero cambiar de receta, teneis alguna buena? Probada claro.


Gracias.

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[lunas]

hola guapisima, me encantaria ayudarte pero con las recetas que tu haces las mias dejan que desear
seguro que alguna forera te pondra alguna

[UXIA23]

encantada de echarte una mano...la rellenas de hueco duro, zanahoria unas fransesas, pimiento rojo u bacon, lo enrollas lo doras y lo horneas, cuando este lo troceas y le añades una salsa.to le haria una de queso con pimienta.


te gusta?


un saludito, uxia

[lauma]

Yo normalmente la relleno con carne picada ali?ada c**o para albomdigas, ademas le añado unas aceitunas, pimientos rojos en tiras y si te apetece una tortilla francesa echa tiritas. Queda super vistosa y muy rica
A la salsa ademas de la cebolla, zanahoria, le añado manzana y ciruelas pasas sin hueso, esta buenisima

Lo rehogas añades los ingredientes de la salsa junto con un buen chorreton de brandy y ya esta

A la salsa ademas de la cebolla, zanahoria, le añado manzana y ciruelas pasas sin hueso, esta buenisima

[dory]

Yo la relleno con tortilla francesa de ajo y perejil, bacon p?mientos morrones en lata y aceitunas.

Extiendo la aleta de ternera, la cubro con el bacon y pico el ajo y el perejil, bato los huevos y hago una tortilla francesa, pero en lugar de doblarla, la hago del tamaño de toda la sartén c**o si hiciera una de patata y le doy la vuelta.
Luego la pongo encima del bacon, y seguidamente pongo los pimientos cortados en tiras y las aceitunas, ( si quieres las puedes poner rellenas de queso o sin hueso o incluso de anchoas), y ya sabes, enrrollas y asas.

[JosefinaGonz?lez]

encantada de echarte una mano...la rellenas de hueco duro, zanahoria unas fransesas, pimiento rojo u bacon, lo enrollas lo doras y lo horneas, cuando este lo troceas y le añades una salsa.to le haria una de queso con pimienta.


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un saludito, uxia

Uxia, gracias bonita pero esa es una de las formas que hago yo. Debería de haberlo dicho antes


Una es con pimiento, zanahor?a, bacon, cebolla y huevo duro o tortilla francesa. La otra forma que hago es con una masa de pan con hierbas y huevo y algunas veces le entremezco jamón a la masa.

[UXIA23]

oye he tenico un fallo, cuando le meto la francesa ya no le meto el huevo duro

[Beparopa]

Yo la compro ya rellena en la carniceria de mi barrio para las Navidades y la rellenan de huevo, bacon, jamon cocido y aceitunas.

[JosefinaGonz?lez]

Yo normalmente la relleno con carne picada ali?ada c**o para albomdigas, ademas le añado unas aceitunas, pimientos rojos en tiras y si te apetece una tortilla francesa echa tiritas. Queda super vistosa y muy rica
A la salsa ademas de la cebolla, zanahoria, le añado manzana y ciruelas pasas sin hueso, esta buenisima

Lo rehogas añades los ingredientes de la salsa junto con un buen chorreton de brandy y ya esta

A la salsa ademas de la cebolla, zanahoria, le añado manzana y ciruelas pasas sin hueso, esta buenisima

La carne picada que le pones es de cerdo o de ternera? tengo ahora mismo de las dos

Le pones a la carne lo mismo que cuando haces alb?ndig así es decir ajo, perjil, huevo y pan o solo el ajo y el perejil?

Los pimientos rojos crudos o asados? (tengo de los dos)

Soy muy preguntona

[oli]

esta es la que hacemos en casa

depende de la cantidad

500 gr. falda de ternera más ? menos

para el relleno
500 gr. picadilo de cerdo muy picadito
100 gr. de jamón
2 higadillos de pollo previamente rehogados
1 huevo cocido
1 huevo crudo batido
3 cdas de miga de pan rallado remojado en leche
1 copa de jerez
si se quiere pimiento rojo asado
picadillo de trufa, (SIEMPRE LE DA EL TOQUE) aceitunas, pepinillos ect. a gusto
perejil picado bastante sal y pimienta
todo bien mezclado y repartido sobre la carne
lo demás ya lo sabes tu bien

para la sasa:
100 gramos más ? menos de manteca o aceite para rehogar el rollo, QUEDA SIEMPRE M?S DORADO Y luego añadir la
1 cebolla
1 zanahoria
1 diente de ajo
ramas de perejil
1 vasito de jerez ? blanco
1 tomate
caldo
sal y pimienta
pasar la salsa por el chino
y 25 gramos de mantequilla para ligar a salsa, al final antes de servirla

por si te sirve no se cómo la haces tú

OLI