muchas gracias. data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">
receta de flan de queso:
-
- Novata/o
- Mensajes:18
- Registrado:31 Dic 2006 01:00
muchas gracias. data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">
-
- Subjefa/e de cocina
- Mensajes:4524
- Registrado:07 Oct 2005 01:00
- Ubicación:Camino a C?diz,... pero soy de Marbella
Re: receta de flan de queso
En mi blog tengo una puesta que está muy buena...mariquita1 escribió:hola amigas alguna me podria dar la receta del flan de queso.
muchas gracias.
Mira es esta http://hiphopsus2007.blogspot.com/2007/ ... light.html
Espero que te guste
-
- Repostera-pastelera/o
- Mensajes:802
- Registrado:11 Abr 2007 01:00
-
- Repostera-pastelera/o
- Mensajes:885
- Registrado:18 Mar 2007 01:00
- Ubicación:Castilleja de la Cuesta.THX 31/Biffinet
Mira haber si te gusta este,a nosotros nos encanta.Siento decir que no se de quien es la receta.
Flan de queso Mascarpone
Ingredientes:
500 gr. queso Mascarpone
250 ml. de leche
2 sobres de cuajada
180 gr. de azúcar
1/2 litro de nata para montar
Caramelo liquido para el molde
Preparación
Preparación Thermomix:
Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la TH mezclamos 10 seg. Vel. 4
Programamos 10 min. Temp. 100º en vel. 3
Echamos en el molde caramelizado, dejamos enfriar a temp. Ambiente y metemos al frigor?fico hasta que cuaje.
Preparación tradicional:
Mezclar muy bien el azúcar y el queso.
Añadir la nata, 200 ml. de leche y cocer a fuego medio removiendo a menudo.
Cuando empiece a hervir se retira del fuego y se añade la cuajada disuelta en 50 ml. de leche.
Poner al fuego nuevamente y cuando hierva, retirar del fuego y echar la mezcla en un molde caramelizado.
Dejar enfriar a temperatura ambiente y metemos en el frigor?fico, dejéndolo que cuaje.
Nota: se pude hacer en molde grande o individual, con los ingredientes de la receta me han salido el grande y 4 individuales.
Se puede poner en la base galletas, yo he puesto en los individuales.
Flan de queso Mascarpone
Ingredientes:
500 gr. queso Mascarpone
250 ml. de leche
2 sobres de cuajada
180 gr. de azúcar
1/2 litro de nata para montar
Caramelo liquido para el molde
Preparación
Preparación Thermomix:
Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la TH mezclamos 10 seg. Vel. 4
Programamos 10 min. Temp. 100º en vel. 3
Echamos en el molde caramelizado, dejamos enfriar a temp. Ambiente y metemos al frigor?fico hasta que cuaje.
Preparación tradicional:
Mezclar muy bien el azúcar y el queso.
Añadir la nata, 200 ml. de leche y cocer a fuego medio removiendo a menudo.
Cuando empiece a hervir se retira del fuego y se añade la cuajada disuelta en 50 ml. de leche.
Poner al fuego nuevamente y cuando hierva, retirar del fuego y echar la mezcla en un molde caramelizado.
Dejar enfriar a temperatura ambiente y metemos en el frigor?fico, dejéndolo que cuaje.
Nota: se pude hacer en molde grande o individual, con los ingredientes de la receta me han salido el grande y 4 individuales.
Se puede poner en la base galletas, yo he puesto en los individuales.
-
- Subjefa/e de cocina
- Mensajes:4566
- Registrado:07 Nov 2006 01:00
- Ubicación:Canaria en Valencia
¿Quién está conectado?
Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro y 22 invitados