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Pues tengo un púnico horrible, ya que tengo que hacer la tarta de leche merengada para el sábado para un cena y me da miedo hacerla por que no se si voy a unir bien la nata montada y las claras montadas

Por que no me decis vuestros trucos para saber hacerla y que me quede altila. os lo agredeceria eternamente. Ja ja ja ja ja

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Agrega las claras poco a poco a la nata y entre cada poco mezclas.

Para mezclar utiliza un batidor de mano de barillas, y has de dibujar casi O en su movimiento al mezclar, la mitad de la O por debajo y la mitad, que interrumpes para sacudir el baidor, por el aire, entra siempre por los lados dibujando esa O y sales por el centro, sacudes en el aire para que caigan los restos del batidor y vuelves a entrar por otro lado (junto a las paredes del recipiente) saliendo por el centro de nuevo, vuelves a sacudir... etc...

No lo hagas con prisa, sino con mimo.

K bien te explicas Josefina, eres un solete!

JosefinaGonzález escribió:Agrega las claras poco a poco a la nata y entre cada poco mezclas.

Para mezclar utiliza un batidor de mano de barillas, y has de dibujar casi O en su movimiento al mezclar, la mitad de la O por debajo y la mitad, que interrumpes para sacudir el baidor, por el aire, entra siempre por los lados dibujando esa O y sales por el centro, sacudes en el aire para que caigan los restos del batidor y vuelves a entrar por otro lado (junto a las paredes del recipiente) saliendo por el centro de nuevo, vuelves a sacudir... etc...

No lo hagas con prisa, sino con mimo.

Que haria yo sin ti Josefina. Gracias

Pero que tengo que montar primero la nata o las clar así

D? igual, pero has de tener en cuenta que en ambos casos tanto el batidor c**o el recipiete ha de estar limpios y en el caso de la nata frios al igual que esta (la nata unos 5? C)

JosefinaGonzález escribió:D? igual, pero has de tener en cuenta que en ambos casos tanto el batidor c**o el recipiete ha de estar limpios y en el caso de la nata frios al igual que esta (la nata unos 5? C)

Mil gracias

Si quereis podeis seguir dandome consejos para que la tarta de leche merengada me salga requete bien.

De que diámetro es el molde en que la soleis hacer?