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Que bueno estaba el rollo de calabazate (carabasat) aqui en mi pueblo se hace mucho os pongo el paso a paso.

INGREDIENTES 6 HUEVOS
250 GR. DE AZ?CAR
250 ALMENDRA MOLIDA
250 DE CALABAZATE


Separar las claras y montar la mariposa en la thermomix con una pizca de sal y programar 9 min. vel 31/2 a mitad ir incorporando el azúcar poco a poco, cuando termine incorporar la almendra molida a vel. 1 poco a poco.
Rallar con un rallador el calabazate



Batir las yemas y mezclar con el calabazate

Ahora untar un molde con aceite de girasol y espolvorear de harina para que no se pegue
Poner una capa mas de la mitad del merengue con la almendra y enseguida con una cuchara ir poniendo la otra mezcla de yema y calabazate por el centro sin que llegue a las orillas

terminar de cubrir con el resto de merengue y al horno yo lo he puesto a 170 ? con turbo arriba y abajo 25 minutos de todas formas para saber si está se pincha y tiene que salir limpio el pincho.
Cuando está bien frio desmoldar y adornar con azúcar glas y c**o no tengo soplete le he puesto al grill fuerte unos minutos.
Aqui el resultado




ESPERO QUE OS GUSTE data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">

que rico

debe de estar riquisimo, y muy buen pasa a paso

Que bonito!!!

que es el calabazate??? es la primera vez que lo oigo....

Que buena pinta que tieneeeeeee, ?queda muy muy dulce? ?El calabazate este es c**o las frutas escarchad así

Buenisimo el paso a paso

kissy24 escribió:

Que bonito!!!

que es el calabazate??? es la primera vez que lo oigo....

EL CALABAZATE ES UN TIPO DE CALABAZA CONFITADA Y LO VENDEN EN TIENDAS DE FRUTOS SECOS O DONDE VENDAN FRUTAS ESCARCHADAS c**o PERAS, CIRUELAS, NARANJAS CONFITADAS

canelona escribió: Que buena pinta que tieneeeeeee, ?queda muy muy dulce? ?El calabazate este es c**o las frutas escarchad así

Buenisimo el paso a paso

CANE X? TU ERES DE GANDIA Y NO SAPS LO QUE ES EL CARABASAT
QUEDA DULCE NO EMPALAGOSO PERO RIQUISIMO

A mi me lo tienes que decir así...... de las frutas escarchatas, el trozo que viene siempre en forma de cuadrado y es transparente

?Che que b?! Es un dulce típico de esta zona y siempre habia querido tener la receta. ??????????????????MUCHAS GRACIAS MARIA DOLORES!!!!!!!!!!!!!!!!!! lOS DULCES TRADICIONALES SON MI PERDICI?N.