NUECES CARAMELIZADAS
200GR. DE NUECES
150 ml. agua
250 gr. azucar
Ponemos las nueces con el agua y azucar a hervir durante unos 3 minutos, si las dejas algún minutillo mas están mas dulces.
Escurrimos las nueces y las freimos en aceite de girasol (a mi para esto me gusta más que el de oliva) bien caliente hasta que se doren un poco.
Un consejo, no las escurrais en papel de cocina porque se pegan. Es mejor echarlas en un platito y luego cuando están frias ya se puede absorver el aceite.
Esta receta no es mía, no recuerdo de quien es...pero estoy muy agradecida porque es genial.
Teneir que probar
Un saludo
Edito, porque efectivamente esta receta es de Pausan. Muchas gracias guapa.