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DULCE DE BONIATO O BATATA
Publicado: 11 Oct 2007 14:04
por drapet
hola. hoy han hecho en canal cocina este dulce. pongo la receta por si a alguien le interesa:
600 gr de boniato(hervido o al horno)
500gr de azucar
1 cucharadita de agar agar
1 cucharadita de azucar avainillado
triturar a vel 5, 20 sg.despues 30 min a 60? a vel 1
lo que no se es donde se compra el agar agar. luego lo ha puesto con queso.
el programa no vale mucho, pero el dulce tiene buena pinta
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Publicado: 11 Oct 2007 14:15
por Corbe
Muchas gracias, no creo que sea imprescindible el agar-agar, yo lo utilizo el boniato en confitura para pastissets, muytípicos en Valencia, hasta ahora lo cocia en el Microondas, este año probaré con la thermo.
Publicado: 11 Oct 2007 20:12
por daniella
Y NADIE SABE DONDE SE CONSIGUE EL AGAR-AGAR???? 
Re: DULCE DE BONIATO O BATATA
Publicado: 11 Oct 2007 20:23
por Irelidi
drapet escribió:hola. hoy han hecho en canal cocina este dulce. pongo la receta por si a alguien le interesa:
600 gr de boniato(hervido o al horno)
500gr de azucar
1 cucharadita de agar agar
1 cucharadita de azucar avainillado
triturar a vel 5, 20 sg.despues 30 min a 60? a vel 1
lo que no se es donde se compra el agar agar. luego lo ha puesto con queso.
el programa no vale mucho, pero el dulce tiene buena pinta
el agar agar, lo puedes comprar en herboristeria y en tiendas de especias.
Publicado: 11 Oct 2007 20:24
por daniella
MUCHISIMASSSSS GRACIAS!!! 
Publicado: 11 Oct 2007 21:12
por maripepa
Muchas gracias, solo me faltan los boniatos.