CALAMARES ENCEBOLLADOS (FOTOS):

[queca]

Calamares encebollados.

Ingredientes:
5 calamares
3 cebollas
1 vaso de vino blanco
1 cucharada de salsa de tomate
1 taza de caldo de pescado
laurel
sal y pimienta

Elaboración:
Cortar en juliana la cebolla y ponerla en una cacerola con una gota de aceite, sal y pimienta a pochar tapada durante una media hora a fuego bajo hasta que empiece a tomar un bonito color dorado. En ese momento añadimos los calamares y los mezclamos bien con las cebollas caramelizadas. Aromatizamos con el laurel y mojamos con el vino blanco, el caldo de pescado y la salsa de tomate. Dejamos cocinar hasta que reduzca la salsa y los calamares están tiernos.





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[darojolama]

que rico, queca, la copio

[nievesdq]

queca, doy fé de que estos calamares están muy ricos, porque yo los cocino igual que tú. Lo único que no les pongo es el caldo de pescado.

[tejada]

es uno de los platos que mas repito en casa te han quedado geniales

[canelona]

Esto y un poquito de pan.... y me quedo c**o Dios las verduritas para mi Perico