nuestro plato tipico Pabello criollo editado con receta:

[amma]

no se si lo conocen, o si lo habia puesto antes
hoy comimos pabellon es el plato tipico de mi pais Venezuela

espero que les guste data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">

[islacris]

No lo había visto nunca, pero tiene muy buena pinta

[Celeste]

Yo si que lo conocia y esta muy rico, lo que mas me gusta es la mezcla del platano con la carne mechada y las caraotas.

[kariqui]

ummmmm que ricoooooooo

[Azores]

??? que buena pinta ??? ¿pero, cómo se hacea?

[amma]

Para las caraotas:
? Kg. de frijoles (caraotas) negras escogidos y puestos a remojo desde la noche anterior
1 pimiento rojo en trozos grandes
3 dientes de ajo machacados
1 cebolla pequeña picadita
? cucharadita de comino molido
aceite, sal, azúcar o papel?n
ayer consegui las caraotas en el supermercado condis, y salieron muy buenas.
se limpian bien las caraotas quitandole cualquier tipo de piedra o cualquier otra cosa que tenga, l se cubrem con suficiente agua y se dejan en remojo toda la noche. al diga siguiente se cocinan alrededor de media hora, con el agua de remojo, hasta que esten blandas. mientras se prepara un sofrito con cebolla, ajo, pimenton, este se le va ha añadir a las caraotas, junto con el comino, papelon o azucar morena , sal
Se deja que el caldo tome una consistencia algo espesa. Las caraotas se pueden comer con caldo para un mayor sabor, o si se prefieren fritas, se pueden escurrir y freír en manteca o aceite muy caliente.
Para la carne mechada
1 kg de aleta o falda de res
Se hierve con cebollas y sal hasta que alcance un punto de ablandamiento donde se deje mechar o hilar fácilmente. yo la pungo en la olla aprecion, o la dejo c**o una hora en olla normal. Luego se mecha a mano, en trozos finos. Posteriormente en aceite muy caliente, se saltean ajos machacados, cebollas, aj? dulce dulce o pimienton , saltear la carne y agregar tomate troceado sin piel ni semillas, sal y pimienta al gusto, cocinar a fuego lento hasta que quede jugosa. Cuando la carne adquiera un color rojizo y arom?tica estara lista.
?
Se prepara un arroz blanco y se frien unos platanos en tajadas
se sirve y a disfrutar
espero que les guste tanto c**o a nosotros.
yo suelo hacer tanto de caraotas c**o de carne mechada suficiente para dos comidas. y congelo una racion.

[rositapulgarcita]

que rico amma

o? hablar de el an la palma, pero no llegamos a comerlo, nosotros probamos las cachapas rellenas de carne mechada y de queso fresco, ?am, ?am que rico

[Gijonesa]

mmmm que buenoooo.... es un platillo muy completo....
y con lo que nos gusta en casa los frijoles negros.... cualquier dia hago yo el pabell?n criollo...