1-- PAN AL VAPOR
Ingredientes para 15 rebanadas:
150gr de agua,
15gr de levadura prensada fresca de panaderia.
250gr de harina.
1 cucharadita de sal
Aceite, para engrasar
1000gr de agua.
Preparacion:
1. Ponga el agua y la levadura en el vaso y programe 2 minutos, 37?, velocidad 1 para calentarla.
2. Añada la harina y la sal y amase durante 2 minutos 30 segundos, vaso cerrado, velocidad Espiga. Retire la masa y enharénela par que no se pegue.
3. Forme una bola con la masa, col?quela dentro de un plato sopero engrasado (que entre dentro del recipiente Varoma) y c?brala con un paño de cocina. Deje que suba en un lugar caliente durante 1 hora hasta que la masa haya crecido el doble de su volumen inicial.
Nota: en la clase nos recomendaron en vez de hacerlo en el plato, poner la masa en un molde de aluminio, de esos de usar y tirar, rectangular para los que quieran tostadas y redondo para quien le guste así, tambien nos indicaron que para que la masa suba antes colocar en el vaso agua hierviendo o muy caliente y poner el varoma encima con el molde, pero la maquina apagada, es que con el calor sube antes. Creo que no tard? mas de media hora.
4. Vierta el agua en el vaso y ponga el plato sopero con la masa dentro del recipiente varoma. Ponga el varoma en su posicion y programe 45 minutos, temperatura varoma, velocidad 1, para cocer el pan al vapor.
5. Deje que se enfrie y c?rtelo en rodajas finas.
Sugerencias: este pan es ideal para tostar.
MOUSSAKA DE LENTEJAS (muy rica)
Ingredientes para 6 personas:
120gr de queso parmesano, troceado.
50gr de aceite de oliva virgen extra.
1 cebolla, grande,cortada en cuartos (200gr)
3 dientes de ajo.
1 pimiento verde o rojo, troceado (150gr)
300 gr de tomate natural entero, pelado, de bote.
2 berengenas (400gr)
200 gr de lentejas rojas remojadas
120gr de vino tinto
1 cucharada de oregano
1 cucharadita de jengibre, molido.
2 cucharaditas de sal.
1/2 cucharadita de pimienta
40gr de mantequilla, y un poquito mas.
500gr de leche.
40gr de harina.
PREPARACION:
1. Ponga el queso parmesano en el vaso, r?llelo durante 10 seg., velocidad progresiva 5-10, vi?rtalo en u cuenco y res?rvelo.
2. vierta en el vaso el aceite, la cebolla, el ajo y el pimiento y troc?elo todo durante 5 segundos, velocidad 5.
3. a?ada los tomates, troc?elos durante 2 seg. velocidad 5 y programe 8 minutos, 100º, velocidad 1.
4 corte las berenjenas longitudinalmente en rodajas (1cm) y col?quelas dentro de recipiente varoma. aseg?rese d que alguno de los agujeros no queden cubiertos para que pueda pasar el vapor.
5. a?ada las lentejas, el vino tinto, el orégano, el jengibre, la sal y la pimienta en el vaso. Ponga el varoma en su posicion y programe 20 minutos, temp varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Retire el recpiente varoma.
6. colcoque todas las rodajas de berenjena dentro de una bandeja de horno honda engrasada con mantequilla y c?bralas con las lentejas. no es necesario lavar el vaso.
7. vierta la mantequilla, la leche y la harina en el vaso y programe 8 minutos, 90?, velocidad 4.
8. a?ada 60gr de queso parmesano rallado a la salsa y mezcle 5 seg., velocidad 4. cubra las lentejas con la salsa y espolvoree el resto del queso. ponga la mousska en el horno precalentado a 200º durante 30 minutos.
9. corte la moussaka en cuadrados y sirvala caliente.
sugerencias: en vez de lentejas rojas, puede utilizar lentejas precocinadas.
SOPA DE GARBANZOS CON ESPINACAS (esta receta esta increible)
Ingredientes:
300gr de espinacas, frescas.
120gr de garbanzos, secos
1000gr de agua
1 cucharada de sal
2 cebollas, medianas, cortadas en cuartos (200gr)
50gr de aceite oliva virgen extra
200gr de zanahorias, troceadas
3 dientes de ajo
150gr de nabos, troceados (opcional)
Pimienta
1. ponga las espinacas en el recipiente varoma y res?rvelas.
2. ponga en el vaso los garbanzos y tritúrelos 30 seg, velocidad 9, vi?rtalos en un bol y reserve.
3. incorpore el agua, la sal, las cebollas, el aceite, las zanahorias, el ajo, los nabos y los garbanzos molidos reservados. coloque el recipiente varoma en su posicion y programe 25 minutos, temp varoma, velocidad 1.
4. retire el recipiente varoma, coloque el cubilete y triture programando 1minutos 30 segujdos, velocidad 8.
5. coloque las espinacas en una sopera, vierta encima la sopa y salpimientela a gusto. Mezcle la sopa con las espinacas y sirvala caliente.3.
me quedan otras dos recetas. luego os las pongo. data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">
